變變變！青豆魔法師（附創意蔬菜抽拉圖卡）【蔬果系列食育繪本：青豆】

編者的話

用想像力把蔬菜變好吃吧！

　　提到「蔬菜」，許多父母第一件聯想到的事，應該是孩子的挑食問題吧？比起其他食物，蔬菜在餐桌上不受到青睞的機率，的確高了些；像是綠色的葉菜類，味道和口感特殊的青椒、苦瓜、茄子等等，都是榜上有名的常客。

　　其實，這也是我們在規劃這套蔬果系列的繪本時，最先想到的第一個挑戰，就是：如何翻轉孩子覺得蔬菜「不美味」的刻板印象？要向孩子推廣蔬食，至少得先讓他們願意吃蔬菜、喜歡吃蔬菜吧！

　　在經過（一群挑食的大人們）熱烈討論後，我們挑選出十幾樣大多數人討厭的蔬菜，蔬果系列的第一個主題「討厭啦！好好吃喔！」就這樣誕生了。

　　不過，我們並不想用說教式的方式，來告訴孩子這些蔬菜有多營養、把它吃下去對身體有多健康，而是希望以最單純又直接的方式來傳達；就是透過有趣的、極富想像力的故事與圖像，讓孩子在接觸到蔬菜時，有一個正向美好的連結。在吃蔬菜的時候，想起讀過的繪本故事，原本不喜歡吃的蔬菜，也會同時變得既好玩又美味了呢！

　　以這樣的企劃想法為基礎，我們向許多優秀的插畫藝術家提出邀約，只列出可選擇的蔬菜種類，以及在故事中加入「討厭啦！好好吃喔！」這句話的要求而已。沒想到，最後的成果令人非常驚豔！因為，此次出版的五個故事，都擁有不同面向的敘事趣味，也精采的表現了創作者的個人風格。甚至在創作的過程中，大家還玩心大起，讓故事的角色與蔬菜互相亂入串場；家長陪孩子們閱讀這套繪本時，不妨也試著尋找一下這樣的「彩蛋」吧！

　　衷心企盼，蔬果系列這套風格多元、卻同樣具有童心與趣味的繪本作品，可以令孩子在閱讀故事時，也會愛上美味又健康的蔬菜水果。

作者的話

　　其實，我本來對青豆沒什麼興趣，我的小孩也不太喜歡吃。

　　經常擔任配菜的青豆，不特別美味、有時還會被挑掉，有什麼吸引人的地方呢？在發想過程中，我才發現「綠色豆豆」根本是個小宇宙呢！不但種類繁多（豌豆、四季豆、毛豆、荷蘭豆……誰是誰啊！）、料理方式多變，更是營養的超級食物！不起眼的小豆子，卻擁有美味和健康的魔法，於是「青豆魔法師」的概念就此誕生。

　　創作這本書時，適逢疫情，也剛好碰上我的大女兒變成小學生、小女兒變成幼兒園新生，生活充滿各種調整和考驗，著實不容易。不過，「青豆書」為我們家帶來很多樂趣：一起搞笑發想情節，一起畫各種綠色造型的生物、實驗各種青豆創意（奇怪）料理，也試著在陽台種豌豆，還用毛線編織了豌豆家族等等。謝謝我的家人TC、Mimi、小滿，我們再一次完成了全家共同的創作，也累積了無可取代的過程和回憶。

　　而且，這是我目前畫過「出場角色」最多的一本作品！成群結隊的小青豆加上大小觀眾，總人數真不少；在不同場景，同個角色還會有不同的表情與姿勢。我家小姐妹最愛的遊戲之一，就是在每一頁尋找自己喜歡的「那顆豆豆」；也會請媽媽準備青豆，隨著故事將青豆擺出各種自創造型。當然，也會像書中的主角一樣，把所有的青豆吃光光！

　　青豆還能變成什麼呢？還有哪些有趣的玩法？書中還藏有哪些細節？希望各位也能開心讀「玩」這本書，像我們全家一樣，愛上這群充滿樂趣和能量的小東西！

　　最後，感謝我的編輯怡年，謝謝妳開啟了這個美好的企劃，更謝謝妳對我的信任和支持；也特別感謝本書翻譯和美編，您們的建議和幫助都讓這本書更上一層樓。一本書從創作到出版真的不簡單，而我們一起做到了。