常用中藥藥材及方劑學（2版）

　　本書主要介紹中藥的基礎理論、藥材和方劑的基本知識。適合於中醫、藥學、護理、化妝品、生物科技等大專相關科系學生，或欲接觸中藥的一般社會大眾，作為接觸中藥的入門書籍，也可當作臨床及運用參考之用。

　　本書所介紹之藥材已排除禁用之保育類（如虎骨、穿山甲）、含馬兜鈴酸類藥材（如廣防己、馬兜鈴）；方劑則以衛生福利部中醫藥司所公布之兩百種基準方為主，以符合時代要求。

本書特色

　　●依功能性完整的介紹中藥藥材及運用方劑
　　●明確解說中藥的毒性及應用上應注意事項
　　●清楚說明方劑的比較
　　●將「中藥藥酒」獨立一章，完整說明
　　●將中藥讀音、常見中藥不良反應主要症狀、常見疾病處方、近似藥材功用辨別，詳細在附錄中敘述

作者簡介

顧祐瑞

　　學歷：
　　中國醫藥大學藥學博士

　　經歷：
　　衛生福利部食品藥物管理署副研究員
　　 美國食品暨藥物管理局(FDA)
　　Forensic Chemistry Center訪問學者
　　中國醫藥大學兼任助理教授

　　著作：
　　《中醫護理學》（華騰，大專用書）
　　《中醫食療與養生》（禾楓，大專用書）
　　《中藥品質管制學》（文興，大專用書）
　　《馬兜鈴酸事件》（文興）
　　《藥學的第一堂課》（書泉）
　　《健康食品停看聽》（五南）
　　《常用中藥藥材及方劑學》（五南，大專用書）
　　《藥物學》（五南，大專用書）
　　《何食能安心：擁抱當令鮮蔬果》（書泉）
　　《圖解生物學》（五南）
　　《圖解藥理學》（五南）
　　《圖解公共衛生學》（五南）
　　《圖解食品衛生與安全》（五南）
　　《老人用藥安全》（揚智，大專用書）
　　《圖解藥事行政與法規》（五南）
　　《藥膳養生創意料理》（五南）
　　《圖解衛生行政與法規》（五南）
　　《圖解流行病學》（五南）
　　《圖解生態學》（五南）
　　《圖解食品化學》（五南）

第一章 中藥入門
 
中藥的發展
 
想要學習或認識中藥，就要從中藥的發展開始，中藥由古至今、由少至多、由簡單至複雜，並非一步登天，是經過數千年先人經驗的累積而來，了解中藥的發展史，可以加深對中藥的認識。
 
中藥的來源不外乎植物、動物和礦物，其中以植物藥占絕大多數，使用也最普遍，所以古代就把藥學叫做「本草學」。這些藥物的應用，充分反映了中國歷史、文化和自然資源等特點，有其獨特的理論體系和應用形式，而「本草學」也就是專門介紹各種中藥的採製、性能、功效及應用方法等知識的一門學科。
 
幾千年來，中藥一直被用作防治疾病的主要工具，日漸積累寶貴的用藥知識，並形成一整套中藥理論體系。在先秦時期，已有不少關於藥物的文字記載。到了東漢末期（公元二世紀），中國第一部藥典《神農本草經》誕生。這本書記載了 365 種藥物，是漢朝以前藥學知識和經驗的總結，書中簡要而完備地記述了藥學的基本理論。
 
南北朝時期雷所寫的《炮炙論》，敘述各種藥物經過適當的炮炙，可以提高藥效，減輕毒性或烈性，而發展出藥物加工技術。梁朝陶弘景（公元 456 至 536 年）所著《神農本草經集注》，總結魏晉以來三百餘年間藥學的發展，記載藥物達 730 種，又首創藥物按自然屬性分類的方法。
 
唐朝顯慶四年（公元 659 年），李勵、蘇敬等人主持編寫了《新修本草》。全書卷帙浩博，收載中國和外國輸入藥物達 844 種。開元年間（公元 713 至 741 年），陳藏器編成了《本草拾遺》，書中將各種藥物功用概括為十類，從而提出了著名的「十劑」，為最早的中藥臨床分類。
 
宋朝本草學，以唐慎微的《經史證類備急本草》最具代表性。該書收載藥物達 1,400 多種。元代，忽思慧所著《飲膳正要》，首創了飲食療法。
 
明朝是中藥發展史上最輝煌的時期，李時珍（公元 1518 至 1593 年）全面整理、歸納古代本草學，並吸取了大量的民間藥和外來藥，寫成了偉大的巨著《本草綱目》。該書收載藥物 1,892 種。按藥物的自然屬性，分為十六綱、六十類，這種科學的分類法，是本草學最完備的分類系統。