姜記小飯館 卷四

第六十章　雞尾酒驚豔眾人
 
姜雲珠想調雞尾酒。
 
雞尾酒起源於國外，是用一種基酒加其他材料調製而成，色彩絢麗，口感清爽。
 
菜講究色香味俱全，酒又何嘗不是？一杯看起來就很誘人的酒，誰不想嘗嘗呢？
 
比如一直享有盛名的葡萄酒，「葡萄美酒夜光杯」，美酒加上美器，連歷代皇帝都為其迷醉，又比如姜雲珠上次喝過的碧靈香，一罈就要幾百兩，有錢還不一定買得到。
 
雞尾酒無論顏色口感都別具一格，姜雲珠覺得，在這京城四方彙聚之地，只要選用得好，不像羅老闆那些銀質餐具一樣太過誇張，讓它變得符合大眾口味，大家應該會喜歡的。
 
其實姜雲珠夢裡就做過這件事，還算成功，只是她長期在安平侯府，有些時候這些東西根本無用武之地。
 
調製雞尾酒的基酒可以用白酒，現代有很多用白酒調製的雞尾酒，很有中國特色，甚至風靡海外。當然，不是所有白酒都適合，要選用清香味道的白酒，比如高粱酒、竹葉青等。
 
「羅老闆，晚上可要去我的飯館吃飯？」姜雲珠邀請，她要讓羅老闆看看她所調製的雞尾酒，畢竟事實勝於雄辯。
 
羅老闆欣然同意，時光私房菜館的菜太好吃了，今天晚上他沒事，她不邀請他，他也想去呢。
 
姜雲珠則跟羅老闆買了一些玻璃杯，然後去市集購買各種調製雞尾酒要用的東西，最重要的是冰，她希望羅老闆能提前支付一點報酬，羅老闆答應了，並帶她去了郊外的冰窖。
 
下午，一切準備妥當，姜雲珠開始調酒。
 
她這一天都在忙，又是弄果汁又是弄冰塊的，薛京跟著她的時間長，立刻知道她要弄一些新奇的食物了，立刻守在她旁邊。
 
「今天不做吃的。」姜雲珠對他笑道。
 
隨後，她拿出一個玻璃杯放在櫃檯上，再拿出一個圓形的罐子，依次將竹葉青、桃汁、杏仁糖水放進罐子裡，搖勻，再加入三塊冰塊，上下搖動。
 
「嘩啦嘩啦」冰塊混合著酒液撞擊罐子內壁的聲音清脆且響亮，立刻吸引了店裡所有人的注意。
 
這會兒沒客人，金嬌月等人好奇姜雲珠在做什麼，乾脆都圍了上來。
 
「等著吧，一會兒就有好喝的了。」薛京熟稔地對張鶴等人道。
 
眾人又重新看向姜雲珠，只見她動作瀟灑肆意，說不出的好看。
 
調製雞尾酒其實有各種花樣，姜雲珠在現代只學了個皮毛而已，所以也就勉強能唬唬他們。