台灣諺語的文學植物筆記

　　文學＊ 25則諺語典故：講述該植物諺語的歷史典故、文化背景以及在語文中的應用。
　　科學＊ 27種植物介紹：介紹該植物的外型特徵、生態環境，以及有何用途。
　　美學＊135幅精美插畫：呈現植物的整體及局部，例如：植株，根，莖，葉，花，果實，種子等。

　　諺語是形式精鍊淺白、可俗可雅的短句或韻語，用植物的名稱、形態、用途等形成的台灣諺語，就是本書所說「植物的台灣諺語」。

　　西瓜倚大邊、澎湖絲瓜—雜唸、圓仔花不知醜、火燒林投—不死心……從這些耳熟能詳的諺語中，可以看到很多植物都是農業時代的主要作物或常見蔬果或產業植物。
藉由熟悉的植物，瞭解台灣俗諺的真正內容，更能體會先民數百年來在台灣所創造的文化內涵。

　　本書蒐集的25則台灣諺語，包括：風頭松柏；茄仔開黃花—變性；乞食背葫蘆—假仙；火燒甘蔗—無合；西瓜倚大邊；西瓜藤，搭菜瓜棚；澎湖絲瓜—雜唸；六月芥菜—假有心；紅柿出頭，羅漢腳目屎流；外省人吃柑仔—酸啦；黃蘗樹頂彈琴；香蕉吐子，害母身；蕗蕎蔥，假大瓣；食蒜仔，吐蕗蕎；菜頭蒜節；老人食麻油—鬧熱；圓仔花不知醜，大紅花醜不知；荷蘭豆性—快熟；火燒竹林—無的確；桃花夾竹；火燒林投—不死心；關公劉備，林投竹刺；藥店甘草—逐項雜插；草地發靈芝—小地方出大人物；食曼陀花。
 

作者簡介

潘富俊

　　美國夏威夷大學農藝及土壤學博士。
　　歷任林業試驗所生物組組長、恆春研究中心（原恆春分所）主任。
　　曾任台灣師範大學生命科學系、東華大學自然資源管理研究所、
　　高雄醫學院（高醫大前身）生物系、福建閩江學院環境規畫系兼任教授，
　　教授植物分類學、植物生態學等。
　　工作之餘，喜歡念古書，發現古典詩文常引述和今日名稱大不相同的植物。
　　潛心考證古文中的植物種類和所象徵的意義，
　　並發願在文學和植物領域中搭建一座溝通的橋樑。
 

導讀

台語又稱閩南話，確切的說是河洛話。中國的黃河有一條支流，稱洛水，黃河和洛水相會合的地方，形成一塊「河洛」的三角洲，河洛地區在今日的河南省，是河洛文化的發源地，住在那裡的人，叫做「河洛人」，說的話叫做「河洛話」。經過許多朝代，經歷過許多戰爭，原來居住在河洛地區的河洛人，在魏晉南北朝時期南遷，起初轉往江蘇、浙江一帶。後來滿清入關，河洛人又轉往福建閩南一帶，成為「閩南人」，說的話成了「閩南話」。

鄭成功為了要反清復明，一批河洛人追隨鄭成功，也來到台灣，這些說「河洛話」（閩南話）的人成為後來台灣人的主體，所以河洛話也稱作「台語」。「河洛語」是河南中州古音，是唐朝的「官話」，所以，台語保持著很多古音。

有些台灣諺語或俗語由兩部分組成，前一部分是譬喻的述詞，後一部分才是語詞真正的意涵，稱之為「歇後語」。歇後語通常只敘說前一部分，後一部分由敘說對象揣摩領會，是一種通俗而有趣，卻意義深遠的文化特色。相對成語、諺語來講，歇後語的用字比較通俗、口語化，富有鮮明、生動、活潑的特點，有時語帶雙關，較容易引起聽者的興趣。

台灣諺語中的植物，很多是農業時代的主要作物，如引進台灣歷史悠久的五榖類植物，稻、麥、豆類等；民間最常見的果類蔬菜類植物，桃、李、梅、菝（番石榴）等果類，匏子（匏瓜、葫蘆）、菜瓜（絲瓜）、菜頭（蘿蔔）等蔬菜；台灣最古老的產業植物，甘蔗、檳榔等；常見的野生植物，月桃、林投等。這些植物和先民關係極為密切，植物的生態習性、生理特性、收成程序等，先民瞭若指掌。

本書選取的二十五首主要的諺語中，共介紹二十七種植物。首先敘述植物文化，包括諺語的背景、意涵、植物在諺語中的指示意義、植物的文化象徵和應用歷史的說明、台詩或歷代中國著名文人的詩篇等，再描述植物特性，包括植物學名科別、形態基本資料、分布範圍生態需求、用途和栽種情形等。