前言
第一編 不可不知的酒文化常識
第一章 漫談酒中文化
一、酒起源之傳說
二、酒發展的過程
三、酒的基本類別
四、酒具的發展與演變
第二章 酒禮與酒俗
一、古代酒禮與酒德
二、現代酒場禮儀
三、少數民族飲酒習俗
四、節日飲酒習俗的起源及演變
第三章 關於敬酒辭不得不說
一、敬酒辭的「前世今生」
二、敬酒辭的個性特點
三、敬酒辭的結構框架
四、敬酒辭的不同面孔
五、敬酒辭是一種語言藝術
第四章 敬酒、勸酒、擋酒的藝術
一、敬酒,巧妙的表達感情
二、勸酒,酒後才可吐真言
三、擋酒,不要被別人擺平
第二編 敬酒辭在日常生活中的應用
第一章 就職酒:人生得意須盡歡,莫使金樽空對月
一、就職敬酒辭的結構及其注意事項
二、敬酒辭賞析
三、就職賀語參考
第二章 婚嫁酒:葡萄美酒夜光杯,酒不醉人人自醉
一、婚嫁敬酒辭的結構及其注意事項
二、敬酒辭賞析
三、婚嫁賀語參考
第三章 餞行酒:勸君更盡一杯酒,一腔熱血勤珍重
一、餞行敬酒辭的結構及其注意事項
二、敬酒辭賞析
三、餞行賀語參考
第四章 生日酒:會須一飲三百杯,醉臥桌頭君莫
一、祝壽辭的結構及其注意事項
二、經典敬酒辭賞
三、生日賀語參考
第五章 勵志酒:不惜千金買寶刀,貂裘換酒也堪豪
一、勵志敬酒辭的結構及其注意事項
二、敬酒辭賞析
三、勵志賀語參考
第六章 慶功酒:一生大笑能幾回,斗酒相逢須醉倒
一、慶功敬酒辭的結構及其注意事項
二、敬酒辭賞析
三、慶功賀語參考
第七章 聚會酒:相逢意氣為君飲,白鹿清酥夜半煮
一、聚會敬酒辭的結構
二、敬酒辭賞析
三、聚會賀語參考
第八章 開業酒:謝四方賓客來賀,備千杯薄酒相迎
一、開業敬酒辭的結構及其注意事項
二、敬酒辭賞析
三、開業賀語參考
第九章 喬遷酒:人生之旅總遷徙,舉杯共慶迎新生
一、喬遷敬酒辭的結構及其注意事項
二、敬酒辭賞析
三、喬遷賀語參考
第十章 迎賓酒:禮尚往來酒為君,寧傷身體勿傷情
一、迎賓敬酒辭的結構及其注意事項
二、敬酒辭賞析
三、迎賓賀語參考
第十一章 答謝酒:謝君有意垂青眼,不醉不歸酬此情
一、答謝敬酒辭的結構及其注意事項
二、敬酒辭賞析
三、答謝語參考
第十二章 節慶酒:唯願當歌對酒時,月光長照金樽裡
一、節慶敬酒辭的結構
二、敬酒辭賞析
三、節慶賀語參考
第十三章 職場酒:且願得志數相就,床頭恆有沽酒錢
一、職場敬酒辭的結構
二、敬酒辭賞析
三、經典職場用語
第十四章 商務酒:車旁側掛一壺酒,風笙龍管行相催
一、商務敬酒辭的結構
二、敬酒辭賞析
三、商務賀語參考
第十五章 開幕酒:舉杯共飲樽中酒,不是親人勝親人
一、開幕敬酒辭的結構
二、敬酒辭賞析
三、開幕賀語參考
第十六章 閉幕酒:萬語千言一杯酒,今朝散場盼再聚
一、閉幕敬酒辭的結構及其特點
二、敬酒辭賞析
三、閉幕賀語參考
第十七章 慶典酒:人逢喜事精神爽,一醉方休情更真
一、慶典敬酒辭的結構
二、敬酒辭賞析
三、慶典賀語參考
第三編 敬酒辭與酒桌上「潛規則」遊戲
第一章 酒桌上的「潛規則」
一、入座有講究:遵循「尚左尊東」的規矩
二、敬酒有方式:你來我往的敬酒藝術
三、喝酒有學問:酒桌上不可不知的「潛規則」
四、說話有宜忌:好言一句助酒興
五、離席有技巧:得心應手的逃脫術
第二章 五花八門的酒令
一、酒令發展淵源
二、划拳
三、口頭文字類
四、骰子類
五、牌類
第三章 經典酒桌遊戲大全
一、划拳類
二、語言類
三、骰子類
四、肢體類
五、牌類遊戲
第四章 詼諧酒辭集錦
一、詼諧敬酒辭
二、詼諧拒酒辭
三、詼諧勸酒辭
第四編 名人、名酒的那些風流軼事
第一章 古今十大名酒由來之說
一、陝西杜康:享有仙酒之美譽
二、山西汾酒:誰人不知杏花村,汾酒名牌天下聞
三、安徽古井貢酒:酒中牡丹
四、浙江紹興酒:中華第一味
五、江蘇洋河大麴:洋河美人泉,佳釀醉神州
六、四川劍南春:唐時宮廷酒,盛世劍南春
七、陝西西鳳酒:酸、甜、苦、辣、香五味俱全
八、四川瀘州老窖特麴:最古老的四大名酒之一
九、貴州茅台:風來隔壁千家醉,雨過開瓶十里香
十、貴州董酒:「三獨特」聞名天下
第二章 歷史上著名的五大酒局
一、鴻門宴:項羽優柔寡斷,劉邦死裡逃生
二、青梅煮酒論英雄:曹操頤指氣使,劉備韜光養晦
三、江東群英會:周瑜巧設局,蔣幹終中計
四、杯酒釋兵權:一杯薄酒敵千軍
五、乾隆千叟宴:太平盛世慶祥和
第三章 古代名人與酒的那些風流事
一、酒狂白居易:百事盡除去,唯餘酒與詩
二、酒癡陶淵明:欲辯已忘言,但使能長醉
三、醉翁歐陽脩:以酒澆愁,自作糊塗
四、酒仙李白:古來聖賢皆寂寞,惟有飲者留其名
五、酒豪辛棄疾:掩鼻人間臭腐場,古來唯有酒偏香
六、酒聖杜甫:不須聞此意慘愴,生前相遇且銜杯
後記:飲酒與養生保健
一、酒也有營養價值
二、巧飲酒來養生保健