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香江知味—香港百年飲食場所 (電子書)
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香江知味—香港百年飲食場所 (電子書)

  • 作者: 鄭寶鴻
  • 出版社:商務
  • 出版日期:2021/07/12
  • 語言:繁體中文
  • 定價:752
  • 優惠價:600
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內容簡介

【核心賣點】 (1)本書以主題形式介紹香港歷史,配上300多幅香港舊照片及報刊文獻,加上細緻的描述,以不同角度了解香港的飲食文化。 (2)本書圖說提供英文翻譯。 (3)修訂版中加入新照片以及更新內容,增加份量及閱讀價值。 【一句話推介】 知味滿香江 看香港百年飲食文化 【內容簡介】 由香港開埠至今,隨着時代轉變和市民的飲食習慣,林林總總、各具特色的飲食場所,包括茶樓、地踎茶居、小館、粥麵館、外江菜館、大牌檔、西餐館、冰室與茶餐廳等,在百多年來歷經了或大或小的變化。當中包括已消失的著名茶樓茶居如得雲、馬玉山、武彝仙館,酒樓酒家如宴瓊林、金陵,大三元,小館如愛皮西、神燈、奕樂園,西餐館如威士文、美利權、安樂園,仍能勾起很多人的無窮的回味。 本書透過逾300幅圖片以及報刊文獻,記錄香港百多年來飲食業的變遷,以及不同食肆的始末及演變,讓讀者了解香港各時代獨特的飲食文化,流行美食、市民的生活狀況,以及香港各區的發展。
 

作者介紹

鄭寶鴻 一九四零年代末出生,香港歷史愛好者,錢幣、郵票、歷史照片、明信片等的收藏者,對香港殖民統治時期、日據時期的歷史及文化、地方誌等有專家級的認識,常獲邀就香港歷史掌故題材演講。現為香港歷史博物館、香港文化博物館及香港大學美術博物館名譽顧問、香港新聞博覽館顧問、香港郵票錢幣商會副會長及香港收藏家協會名譽顧問。 著有︰ ‧《圖片香港貨幣》 ‧《港島街道百年》 ‧《九龍街道百年》 ‧《新界街道百年》 ‧《消失中的城市建築 — 香港歷史圖像精選1880s-1990s》 ‧《百年香港華人娛樂》 ‧《百年香港慶典盛事》 ‧《百年香港分區圖賞》 ‧《此時彼刻︰中西區百年繁華》 ‧《此時彼刻︰港島東百年變遷》 ‧《默默向上游 — 香港五十年代社會影像》 ‧《幾許風雨 — 香港早期社會影像1911-1950》 ‧《順流逆流 — 香港近代社會影像1960-1985》 ‧《香港華洋行業百年 — 貿易與金融篇》 ‧《香港華洋行業百年 — 飲食與娛樂篇》 ‧《香港華洋行業百年 — 工業與服務業篇》 ‧《觸景生情 — 幾代香港人的生活記憶》 ‧《香港城區發展百年》 ‧《錢路漫漫 — 香港近代財經市場見聞錄》 ‧《香港歷史考察之旅︰港島區》 ‧《香港歷史考察之旅︰九龍區》 ‧《香港歷史考察之旅︰新界區及離島》 ‧《香江冷月 — 日據及前後的香港》等。
 

詳細資料

  • ISBN:9789620774294
  • 規格:普通級
  • 出版地:香港
  • 檔案格式:EPUB流動版型
  • 建議閱讀裝置:手機、平板
  • TTS語音朗讀功能:有
  • 檔案大小:87.7MB

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