YOKU MOKU美味餅乾糕點製作食譜集

YOKU MOKU美味餅乾糕點製作食譜集

ヨックモックが教えるクッキーレシピ

  • 出版地區:日本
  • 語言:日文
  • 上架日期:2015/11/03
  • 出版日期:2015/10/16
  • 定價:686
  • 優惠價:658
  • 運送方式:
  • 臺灣與離島
  • 海外
  • 可配送點:台灣、蘭嶼、綠島、澎湖、金門、馬祖
  • 可取貨點:台灣、蘭嶼、綠島、澎湖、金門、馬祖
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編者的話

輕鬆做出YOKU MOKU的美味餅乾

日本知名甜點品牌YOKU MOKU的創辦者藤繩澤一,看到人們吃甜點後露出的笑容而深受感動,就這樣決定要將一生奉獻在甜點創作上。而這樣的YOKU MOKU最受歡迎的商品就是雪茄蛋捲,1969年誕生的雪茄蛋捲,在誕生46年後的現在依舊深受大家的喜愛,但你知道嗎?其實這樣的雪茄蛋捲在家裡也能夠輕鬆做出來。
 
或許大家並不記得名字,但相信很多人都曾經吃過類似雪茄蛋捲的餅乾。酥脆的口感再加上淡淡的奶油香氣,就算每天吃也都不會膩。而這樣的雪茄蛋捲,雖然材料非常簡單,但麵糰的狀態並不是很好控制,所以在做好麵糰之後最好快速完成。而除了基本的口味之外,還可以輕鬆做出紅茶、摩卡…等各種不同口味。以雪茄蛋捲為首,本冊將要教大家如何做出YOKU MOKU的美味餅乾。

內頁簡介

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  • P.8 美味餅乾的基本講座

    從必要的材料與道具到麵糰的基本做法,在開始做餅乾之前,首先要收錄製作美味餅乾的基本講座。

    美味餅乾的基本講座
  • P.16 雪茄蛋捲

    YOKU MOKU的暢銷商品雪茄蛋捲,在這將要教大家如何做出深受大家喜愛的雪茄蛋捲。

    雪茄蛋捲
  • P.26 杯子甜點

    將餅乾做成杯子模樣,並且在餅乾杯子裡面放進水果與冰淇淋一起品嚐。

    杯子甜點
  • P.28 包裝講座

    將細長的雪茄蛋捲包裝成糖果的模樣,除了雪茄蛋捲之外,還要教大家各種餅乾的包裝技巧。

    包裝講座
  • P.30 奶油酥餅

    酥脆的口感再加上奶油的香氣,這就是大家所熟悉的奶油酥餅,而本冊將要教大家如何做出各種口味的奶油酥餅。

    奶油酥餅
  • P.47 你喜歡什麼形狀呢?

    從六角形、星星到花朵…在這將要教大家如何用模型來做出各種形狀的餅乾。

    你喜歡什麼形狀呢?
  • P.62 餅乾聖代

    將做好的餅乾,再加上水果、冰淇淋以及蕨餅…等材料來做出豪華的餅乾聖代。

    餅乾聖代
  • P.66 杏仁片

    大家所熟悉的杏仁片,除了基本的杏仁口味之外,還要教大家如何做焦糖、芝麻以及椰子口味。

    杏仁片
 

詳細資料

  • 條碼:9784418153282
  • ISBN:9784418153282
  • 規格:平裝 / 80頁 / 25.5 x 19 x 0.4 cm / 普通級 / 全彩印刷

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