透過詳細圖解,依據冰塊大小顆數和完成後的溫度,傳授基本搖製方法和相關注意事項。
方塊、鑽石、圓形;提案用切割、鑿冰等雕切方法,做出適合各種酒類的冰塊。
洗淨、榨汁、切片、裝飾;傳授柑橘水果&香草植物的處理方法。
一個專業的調酒師,調酒動作除了流暢,姿勢也優美,經反覆不斷練習,也是不可或缺的賣點。
薄荷以輕搗方式提出香氣、水蜜桃以手撕除外皮;介紹各式新鮮食材調酒前的準備作業。
香蕉與萊姆酒的香甜遇上檸檬和咖啡豆的酸苦,調製時注意冰塊用量,避免過多太淡或不冰也不好喝。
新鮮萊姆和糖一起充分搗勻,將皮和果肉中的美味充分提出,新鮮薄荷葉味道沁涼,入喉爽快又解渴。
新鮮草莓和白蘭地混和後,倒進裝有香檳的玻璃杯,對流的氣泡,還沒喝先享受視覺樂趣。
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