兩款不同的櫻花造型和菓子,都成功表現出櫻花的可愛氣氛,很適合裝在賞花便當裡當作飯後點心。
這道錦玉羊羹完美呈現了夏夜的滿天星斗,清涼又美麗的雙重優點,非常適合炎炎夏日。
使用寒天表現出紅葉浮在水面上的浪漫景色,這款紅葉是一道為了秋天而生的和菓子。
外觀看起來是紅潤蘋果,切開之後也忠實呈現出蘋果斷面,可愛巧思讓人充滿驚喜。
介紹使用食材與工具,解說上生菓子、寒天、羊羹…等基礎製作方法,並示範裝飾和菓子的各種技巧。
從上面開始一層一層往下剪,就能做出這款宛如藝術的菊花點心,秘訣是要考量上層花瓣的位置再下剪,效果會更漂亮。
以夢幻的雪結晶為靈感,設計出這款高雅的造型點心,也可以加上一抹淺藍,營造寒冬氣氛。
活用寒天的透明感,在點心上畫上條紋、圓點圖案,並以瑪格麗特做裝飾,看起來清爽可愛。
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