10月21日開始正式銷售的特別款泡麵,是由大島與田中商店共同企劃推出的辛辣味噌豚骨拉麵。
今年的新人賞拉麵是「琥珀」的蜆中華麵,琥珀是由名門「HON田」集團出身之備受矚目的新星。
2018年12月6日新開業的銀座八五,是間堅持不使用醬汁的個性派拉麵店鋪。
「琥珀」與「銀座八五」同時獲得TRY新人賞鹽味拉麵的第1名,由此可見這2家拉麵店的產品頗受評審們的喜愛。
和歌山拉麵的MARUI岡,融入手作愛意的濃郁豚骨湯頭獲得評審委員們的喜愛,而獲得TRY新人賞的豚骨部門第一名。
將動物系與魚貝類的香味混合在一起所產生的美味湯頭,是麵處 HARA田推出的嚴選拉麵作品。
少了湯頭的加分輔助,還能獲得評審們的肯定,這就是使用自家製作麵條的鈴之木的特色拌麵。
除了得獎拉麵作品之外,還有一些美味拉麵店也是TRY拉麵店極力推薦的,像是中華拉麵 新、橫濱家系黃金家、天元突破等拉麵店鋪。
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