numbercake精緻可口數字蛋糕製作食譜集

numbercake精緻可口數字蛋糕製作食譜集

ナンバーケーキ

  • 原文出版社: 主婦と生活社
  • 出版地區:日本
  • 語言:日文
  • 上架日期:2019/12/24
  • 出版日期:2019/12/23
  • 定價:735
  • 優惠價:705
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編者的話

一次就上手的數字甜點

讓蛋糕、餅乾等甜點的形狀變得更有趣味性,這就是風靡全世界的變形數字甜點的作法由來,不論是生日、紀念日等節日,大家都想為主角準備一些比較有特色的創意造型蛋糕,所以這款在視覺上有著不同形狀變化的蛋糕,就非常符合大家的需求,再加上做法很簡單並不困難,且使用的材料也很容易取得,因此,趕快一起來挑戰試作看看吧!
 
擔心自己沒有數字模型,無法製作與示範點心一樣的創意造型甜點嗎?有這樣疑慮的讀者應不少,所以本冊特別附上數字型紙,讓作品的製作更加方便,或許有些人會認為只有壓模餅乾體才容易製作數字甜點作品,其實不然,為了印證蛋糕體也能作成數字造型的甜點,本次特將作法與配方給予大公開,此外,還有蛋糕和餅乾與裝飾奶油霜的製作與組合、水果等裝飾物的裝飾技巧等說明內容,讓讀者們一次就上手。
 

內頁簡介

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  • P.9 檸檬塔風的數字甜點

    以餅乾麵糰為主體的數字餅乾,在卡士達醬和檸檬、萊姆、薄荷葉等裝飾下,既美味可口在視覺上又有特色。  

    檸檬塔風的數字甜點
  • P.13 杏桃口味的數字甜點

    簡單的數字造型基本餅乾底層,再經起士奶油霜與杏桃果醬等裝飾後,就是一款有著美麗視覺的甜點作品了。  

    杏桃口味的數字甜點
  • P.15 喜慶又浪漫的玫瑰與莓果甜點

    以數字造型海綿蛋糕為底,在上面擠出水滴狀卡士達奶油霜和對切的覆盆子莓果等作裝飾。  

    喜慶又浪漫的玫瑰與莓果甜點
  • P.19 巧克力香蕉口味的數字蛋糕

    配色不會過於花俏、浮誇的巧克力香蕉口味數字蛋糕,既典雅又有特色,作為80週年慶祝用蛋糕最為合適。  

    巧克力香蕉口味的數字蛋糕
  • P.21 芒果與鳳梨的造型甜點

    色彩鮮艷的夏季水果也可以拿來裝飾數字型甜點,但在種類的挑選上要以能互相襯托的為主。  

    芒果與鳳梨的造型甜點
  • P.28 櫻桃巧克力的數字造型甜點

    有點苦味的巧克力搭配酸酸甜甜的櫻桃,裝飾在數字造型的香甜海綿蛋糕體上面,再加上起士奶油霜的陪襯,既好吃又好看。  

    櫻桃巧克力的數字造型甜點
  • P.33 焦糖口味的數字造型甜點

    以香濃、有特色來形容這款數字造型甜點,非常恰當,上面搭配的馬卡龍和無花果裝飾,讓甜點充滿個性風。  

    焦糖口味的數字造型甜點
  • P.36 抹茶口味的數字造型蛋糕

    就算是成人口味的抹茶蛋糕,也可以在上面的裝飾物作不同的變化,讓作品變得很有高級華麗感。  

    抹茶口味的數字造型蛋糕
 

詳細資料

  • 條碼:9784391154139
  • ISBN:9784391154139
  • 規格:平裝 / 63頁 / 25.5 x 21 x 1 cm / 普通級 / 全彩印刷

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