2024-03-01 → 2024-04-30
喜歡日本文化的人都知道,日本人最喜歡喝傳統抹茶搭配和菓子點心,精緻的手法讓每一款和菓子的造型都非常引人注目。
雖然日本稱為饅頭,但它包有內餡,與台灣的不包餡饅頭不一樣,而且日式饅頭的體積也較小,通常會在表皮做店紋或店名的烙印。
日本喜歡紅豆泥點心比其他國家的程度還要高一些,因為紅豆泥的種類非常多,有些看不到顆粒狀,有些卻可以,既能當做內餡來使用,也可以做為外裹的材料。
酒井順子推薦鯛魚燒、松任谷正隆則推薦建蔽較傳統的紅豆包餡甜點等,其實他們四人所推薦的甜點各有喜好者,所以很難說哪一種點心比較好吃或適合送禮。
擔心自己無法做出市售般的美味紅豆泥嗎?那就來看長尾智子的美味紅豆泥做法吧!即使是初學者也可以做美味的紅豆餡。
每家店舖所使用的紅豆內餡大都為自家製作的,所以在口感、甜度等程度都有不同,那是不是有些好吃的點心被誤植為該點心舖的招牌點心呢?
雖然每一家廠商的紅豆應用產品做法略有不同,但基本上製作原理都一樣,不過舌尖敏銳的消費者還是很容易區別出來之間的差異。
有的人認為北海道的紅豆足以媲美其他地區的紅豆品質,但被製作成紅豆泥和產品之後就很難論定,先讓我們來品嚐各地的美味紅豆商品吧!
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