(新版)簡單製作可愛造型和菓子甜點食譜集

(新版)簡單製作可愛造型和菓子甜點食譜集

增補版 初めて作る かわいい練りきり和菓子

  • 原文出版社: 產業編集センター
  • 出版地區:日本
  • 語言:日文
  • 上架日期:2023/11/17
  • 出版日期:2023/11/15
  • 定價:768
  • 優惠價:736
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編者的話

初學者也可以輕鬆製作的可愛和菓子

日本菓子專門學校畢業後,曾任職和菓子店、百貨店以及咖啡廳的川嶋紀子,現在是創業超過70年的和菓子店「銘菓創庵新月」老闆娘,雖然他在學校曾學過和洋菓子,但是正統的和菓子製作對他而言還是未知的世界,所以嫁進和菓子店後就一直在丈夫身旁偷學手藝,現在已經在店裡負責季節性的創意和菓子,為因應顧客需求開始製作可愛造型的和菓子,之後為讓更多人也可以親自體驗製作和菓子的樂趣特別在2018年推出「簡單製作可愛造型和菓子甜點食譜集」。
 
以初學者為對象的「簡單製作可愛造型和菓子甜點食譜集」,除了要透過寫真圖解的方式來教大家和菓子的基本製作技巧,還要依照動物造型、賀禮與節慶以及花卉與植物的章節來教大家如何製作可愛造型和菓子,在初版發行後將近6年的時間,這一次更要推出加入鬱金香、煙火、雪花結晶、聖誕老人…等7款新作的
「(新版)簡單製作可愛造型和菓子甜點食譜集」。
 

內頁簡介

上頁下頁
  • P.12 和菓子的基本製作技巧

    本單元特別要透過寫真圖解的方式來介紹和菓子的基本製作技巧。

    和菓子的基本製作技巧
  • P.20 可愛動物大集合

    為喜歡動物的小朋友,在這特別要教大家做企鵝、兔子、熊貓…等各種動物造型和菓子。  

    可愛動物大集合
  • P.50 復活節彩蛋

    復活節時,歐美國家會將染成彩色來裝飾,在這便要教大家做各種不同顏色的復活節彩蛋。  

    復活節彩蛋
  • P.54 鯉魚旗

    在男孩節這一天,有男孩的家庭會掛起鯉魚旗來祈求男孩健康成長。  

    鯉魚旗
  • P.85 向日葵

    用三角棒來做出花瓣,在這特別要教大家做向日葵造型的和菓子。  

    向日葵
  • P.89 蘋果

    用黃色內餡來做出蘋果肉,然後用紅色食用色素來刷出蘋果皮,在這特別要教大家做蘋果。  

    蘋果
  • P.101 煙火

    提到夏天就會想到煙火,在這便要教大家如何用6種不同顏色來做成色彩繽紛的煙火。  

    煙火
  • P.109 聖誕老人

    隨著聖誕節即將到來,在這特別要教大家做聖誕老人造型的和菓子。  

    聖誕老人
 

詳細資料

  • 條碼:9784863113879
  • ISBN:9784863113879
  • 規格:平裝 / 110頁 / 25.5 x 18.5 x 1 cm / 普通級 / 全彩印刷

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