常見於茶席上的乾菓子點心,因為它們的鮮豔色彩讓人留下深刻的印象,更由於小巧造型和香甜滋味,叫人一口接一口的停不下來。
這款特色點心的造型就與吉祥物互相輝映著,白色麻糬皮中包裹著紅豆沙餡,外面再捲上紅色的裝飾。
和菓子的變化大多在外皮和造型上,而裡面包裹的餡料很多都是紅豆餡或是染色的豆沙餡等。
唯妙唯肖的紅梅造型設計,讓這款和菓子宛如枝頭綻放的紅梅一樣嬌豔,食用起來更有風雅頌的氣氛。
雖然它有一個讓人毛骨悚然的名稱,但實際上它是一款獨有特色的造型和菓子點心,讓人甜蜜在心頭。
它的外型就與它的名稱一樣叫人忍不住的多看幾眼,畢竟它的造型不但精緻且有不同的意境,如果下次見到了別忘記品嚐一下。
3月3日上巳節也是女兒節,所以以雛形娃娃為主題的造型和菓子種類有很多,而這款造型的和菓子更充滿著濃濃的和風節慶風味。
內、外餡所使用的皆為豆餡,雖然有著偏甜的滋味,但其外表造型與真實的山吹花卉非常的相似,所以品嚐時更能感受到季節的氛圍。
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