【青的農場】天然大燕麥

巧巴比調理教室

調理方式
煮出健康美味燕麥飯的七大步驟
清洗：輕柔、快速的將燕麥重複洗2~3次即可。
1.  水量：電子鍋～建議每杯燕麥飯加入1杯的水量。　　　　
2.  電鍋～建議每杯燕麥飯加入1.2杯的水量，外鍋為1.5~2刻度量米杯的水量。
　  ※請依據自家炊具和口感增減水量※
3.  浸泡：烹煮燕麥飯之前，建議先行浸泡2小時，讓燕麥充分吸水。
4.  增色：可在烹煮前，加入幾滴食用油，讓燕麥飯晶瑩剔透，粒粒分明。
5.  悶煮：剛煮好時不要急著掀蓋，悶個20~30分鐘，讓米粒充份吸水熟透。
6.  鬆弛：煮熟後的米飯經過攪拌鬆散，可使水蒸氣散去，避免底部米飯太濕潤。
7.  享用：盛入碗中，好好享用健康美味的燕麥飯吧！
  ※可依個人喜愛調整加入白米的比例※
 

巧妙變化美味燕麥飯
健康養生燕麥鹹粥 　　
材料：
日正養生大燕麥、香米、高湯、當歸2g、黃耆2g、山藥60g、枸杞10g、鹽少許

步驟：
1. 將日正養生燕麥、香米、當歸、黃耆洗淨後，依個人喜好稀稠程度，建議每杯燕麥可加入3~5杯的水量及高湯烹煮成粥狀。
2. 將洗好的山藥切丁加入再煮3~5分鐘。
3. 放入洗好的枸杞並加入少許鹽調味即可。
高纖蔬菜燕麥捲  
材料：
燕麥飯半碗(熟)、春捲皮一張、海苔片1/2張、美生菜一片、紫色高麗菜5g、葡萄乾5g、苜蓿芽25g、小黃瓜15g、蘋果15g、美乃滋少許、芝麻糖粉少許
步驟：
1. 紫色高麗菜切絲；美生菜切片；小黃瓜和蘋果切條；芝麻與糖粉1：1拌勻備用。
2. 在桌面上鋪上保鮮膜，將材料依順序擺上，將春捲皮捲起成圓狀住即可食用。

山藥地瓜燕麥飯壽司　
材料：
燕麥飯2碗、地瓜150g、紫山藥20g、砂糖10g、海苔一張、熟白芝麻30g
步驟：
1. 將砂糖加入熱的燕麥飯中攪拌均勻，待糖溶化備用。
2. 地瓜蒸熟後去皮、紫山藥去皮洗淨後蒸熟，並將其搗成泥備用。
3. 取一壽司捲簾放上保鮮膜，依序平鋪上適量的白芝麻、燕麥飯、海苔、地瓜和紫山藥泥後，捲成圓柱狀，切片即可食用。

 

商品資料

品名：大燕麥
成份：燕麥粒
內容量：1500公克±1.5% (52.9oz)
保存期限：常溫未拆封下1年
有效日期：請見標示
※本公司採西元標示日、月、年
原產地：澳洲
˜請注意!勿放置在陽光直射與潮溼處(拆封後，請置於冰箱冷藏)，以防變質。
 


製造廠商或國內負責廠商名稱：日正食品工業股份有限公司
製造廠商或國內負責廠商地址：南投市自強三路28號
製造廠商或國內負責廠商電話：(049)2250809
食品業者登錄字號：A-122425683-00000-0
投保產品責任險字號：1300-06AKP0001175