勁豪米【有機紫米】人工日曬養生紫米

勁豪米介紹

友善耕作 一步一腳印

每次見到阿豪總是會先聽到爽朗的笑聲，高大健壯的他，原是電信工程師，因為日夜顛倒的輪班工作，讓身體不堪負荷，醫師強烈建議「調整生活作息」，這一調竟來個人生大轉彎，帶著妻小返回宜蘭種田，一切從零開始，工程師按部就班的個性，讓阿豪花了兩年的時間，到農民學院上課、實習，一步一腳印學習不使用農藥、化肥、除草劑的管理方式，奠定友善農作的品質根基；回家，不只種出了對友善環境的堅持，也種出了一家人的幸福。

好山、好水、出好米

「勁豪米」位於宜蘭員山大湖地區，被譽為「水的故鄉」，因為當地湧泉豐沛，土層深而泥濘（俗稱坔田）增加工作難度，造成許多田地荒廢，反而讓環境休養生息、土壤健康，成了友善耕作的絕佳條件，「好山、好水、出好米」甜美潔淨的水源頭，是「勁豪米」好吃的關鍵，並建置24h專業控濕控溫的乾式冷藏室，用心提升稻穀的品質。

香氣逼人的“超搞剛”日曬紫米

紫米的米糠層中含有花青素，外觀顏色帶有紫黑，因此被稱為「紫米」，因含有糯性口感黏彈，又被稱為紫糯米、黑糯米或糯糙米，紫米是農夫阿豪最花費心思的，會種植紫米，單純就是抗拒不了紫米的香氣，從最初選種開始，阿豪就挑選健康的穀粒，在宜蘭員山得天獨厚的涌泉井內浸種催芽，插秧後約三個月時間，一靠近田區就能聞到迷人的紫米香，讓人無法忘懷；阿豪特地遵循古法，“超搞剛”以人工半曬半悶，在日頭正豔時悶住稻穀，反覆數日經歷陽光洗禮，催出紫米不凡的香氣，最後以嚴謹的碾米流程，脫殼保留含有花青素的米糠層，為米質做最後的把關。

宜花嚴選介紹

宜花嚴選 當地好物 在地生活

「宜花嚴選」是一群懷抱著夢想，聽見故鄉土地召喚的創業青年，有堅持無毒耕作稻米的小農、社區導覽的專家，還有專長開發各式水果雜糧加工、烘焙、酒品的夥伴。

以友善土地的農產扎根，生產製作健康自然的日常生活食品，攜手實踐「三生一體：生態＋生活＋生產」目標，合作推出共好品牌「宜花嚴選」。

我們堅持「友善土地」和「在地生活」：

1. 產品需於宜蘭與花蓮生產或加工。

2. 生鮮農產品：友善土地、無使用農藥、除草劑、化學肥料、不破壞生態。

3. 加工食品：配方天然、製程簡單，無化學添加物、減糖、減鹽。

除了為消費者把關，持續推出宜花在地好物之外，我們串連起在地生態導覽、當季農事體驗與手作食品課程，讓消費者更完整品味太平洋海風滋養的在地風土生活，讓人們從產地連結回到日常餐桌，五感體會東岸生活美學，為下一代創造「三生一體」的共好生活型態典範。

產品介紹

品名：日曬紫米

每包淨重：1公斤(正負1.5%)

產地：台灣宜蘭

生產者：黃正豪

保存方法：請放置陰涼通風處保存，拆封後建議冷藏保存。

如何煮好紫米飯、甜湯或紫米茶：

與白米一起煮：紫米與白米比例為1：3，1紫：3白，水份與米比例為為1：1

紫米甜湯：煮全紫米建議先浸泡6~8小時，水份與紫米比例依照食譜調整。

紫米茶：紫米洗過後，放入炒鍋小火慢炒，炒至紫米有微微爆開後，離開爐火攤平放涼，放入一湯匙的紫米倒入杯中，直接加入350cc即可。

紫米科普小知識：紫米帶有糯性，有人稱之為黑米、紫糯米或黑糯米，紫米含有花青素，台中農改場指出，紫米的花青素累積於糠層外部，米心呈自然的白色，紫米不要用力搓洗，避免花青素流失，洗一次即可，花青素會溶於水中呈紅紫色，為正常現象。

產品內容物與規格說明/保固資訊