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【日本佐藤養助】稻庭烏龍麵細麵(140g)(效期2024/9/30)

【日本佐藤養助】稻庭烏龍麵細麵(140g)(效期2024/9/30)

  • 定價:280
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產品說明

產品說明

【商品說明】

烏龍麵是日本國民美食之一,軟滑質地、Q彈口感與濃郁的麵香,讓人百吃不厭,是日本食文化中深受民眾喜愛的料理。

發源於秋田縣湯澤市的「稻庭烏龍麵」,與香川縣的讚岐烏龍麵、群馬縣水澤烏龍麵,並稱為日本三大烏龍麵;其中,又以日本皇室御用烏龍麵聞名的「佐藤養助」,被視為秋田縣內數百家稻庭烏龍麵之中的第一品牌,也是享譽全日本最具代表性的稻庭烏龍麵百年字號。

比起其他地區的手打式烏龍麵,手延的稻庭烏龍麵條較細,故而更好煮快熟,煮熟後表面帶有乳白色光澤感,口感滑順且富有嚼勁。過去稻庭烏龍麵一度曾是皇室與貴族才享用得起的高級品,明治中期之後才逐漸普及於民間,進而成為日本國民特別鍾愛的美食。

烹煮時建議使用1.5公升開水煮沸後,放入麵條(一人份約80g~100g)再以大火煮約3分鐘,當烏龍麵表面呈半透明狀態時,即可將麵條取出,快速置於冷水下冷卻,再以冰水冰鎮,如此可還原出稻庭烏龍麵最好的口感。

品嚐時,不論冷吃或熱吃都相當美味,且無須過於複雜調味,可以簡單搭配高湯、蔥花或些許醬汁,素樸單吃就很出色;若喜歡做點變化,可以撒上七味粉、加蛋,或是與肉片、蔬菜一起拌炒,便是日本家庭料理常見的炒烏龍麵。


【品牌介紹】

佐藤養助的歷史可溯及西元1829年(文政12年)的江戶時期,當時藩主授予其宗家「稻庭干饂飩」(即烏龍麵)名稱的獨家使用權;進入明治時代後,仍獲得皇室青睞,成為宮內省御用烏龍麵,百餘年來被視為秋田稻庭烏龍麵的正宗本家。

佐藤養助的烏龍麵使用「手延」技法,從選料、製作到成品等每個細節,均透過精湛職人們手工作業,堅守傳統的美味百年來始終如一。麵團僅以特製專用粉與鹽水製成,再以手拉方式反覆拉伸、揉捏、熟成後乾燥,使麵條的切面遍布機器麵條無法做到的細密氣孔,無須任何添加物便能夠自然地耐久儲放。繁複的製作過程歷時三天,代代相傳的手工技藝,將不變的正宗味道延續至今。













 

營養標示

每一份量 70公克,本包裝含 2份

每份營養成份:
熱量 240.5大卡
蛋白質 6.6公克
脂肪 0.8公克
  飽和脂肪 0.2公克
  反式脂肪   0公克
碳水化合物 51.8公克
  糖       2.5公克
鈉 910毫克

產地 : 日本國秋田縣
  • 產地:日本 秋田縣
  • 產品標示內容

    • 【食品業者登錄字號】F-142719638-00000-3
    • 【投保產品責任險公司與字號】富邦0525字第22AML0001803號
    • 【製造廠商或國內負責廠商名稱】春粟商號有限公司
    • 【製造廠商或國內負責廠商電話】02-8965-1826
    • 【製造廠商或國內負責廠商地址】新北市板橋區僑中一街102巷3弄12號
    • 【食物過敏原標示】小麥粉、馬鈴薯澱粉(手粉)
    • 【內容物成份】小麥粉、馬鈴薯澱粉(手粉)、食鹽
    • 【內容量(重量)】140g
    • 【保存期限(總效期)】2年

    法令、注意事項TOP

    食品注意事項

    保存期限大於或等於3個月者,以消費者收受日起算,至少距有效日期前30日(含)以上;
    保存期限小於3個月者,以消費者收受日起算,至少距有效日期前6分之1日(含)以上;
    如品名有標註有效日期或商品文案另有說明規則者,則依該規則為準。

    (一)商品成分若包含「甲殼素」(幾丁聚糖/Chitosan),請注意:*有服用慢性病藥物者,應諮詢醫師後,方可使用。*不建議孕婦、授乳者及嬰幼兒食用。

    (二)商品成分若包含「咖啡葉、或冬青葉」,請注意:*兒童、孕婦及授乳者應避免食用。

    (三)商品成分若包含「蝦紅素」,請注意:*十二歲以下兒童、孕婦、哺乳婦女及服用肝臟或新陳代謝疾病相關藥物者,應避免食用。

    (四)商品成分若包含「蘆薈」,請注意:*孕婦忌食。

    (五)購買重組肉、注脂肉食品,請留意「僅供熟食」。

     

    動物應施檢疫物應注意事項

    (一)為防治動物傳染病,境外動物或動物產品等應施檢疫物輸入我國,應符合動物檢疫規定,並依規定申請檢疫。擅自輸入應施檢疫物者最高可處7年以下有期徒刑,得併科新臺幣300萬元以下罰金。未依規定申請檢疫者,將課以新臺幣100萬元以下罰鍰,並得按次處罰。
    (二)境外商品不得隨貨贈送應施檢疫物。
    (三)收件人違反動物傳染病防治條例第34條第3項規定,未將郵遞寄送輸入之應施檢 疫物送交輸出入動物檢疫機關銷燬者,處新臺幣3萬元以上15萬元以下罰鍰。

     

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