【里仁網購】有機素蠔油

<商品特色>
有機素蠔油通過台灣慈心有機認證，並運用現代科技管理古法純釀造技術。醬油原料進廠時皆經過農藥殘留、黃麴毒素、微生物等檢驗，並使用低溫除濕、冷藏。純釀造的有機素蠔油，除了甘醇味又多了菇蕈的鮮味，不但健康，也豐富了醬油的滋味。

<商品介紹>
精挑細選的有機素蠔油，健康美味一舉兩得！
純釀造的有機素蠔油，除了有機醬油本身的甘醇味，又多了香菇與昆布的鮮味，不但健康，也豐富了食物的滋味。喜樂之泉追求的高品質從原料控管開始，有機素蠔油精選有機黃豆、有機小麥、有機蔗糖、有機糯米、以及來自日本的菇蕈類萃取物、與天然海鹽。原料進廠時須經過農藥殘留、黃麴毒素、微生物等檢驗，並使用低溫除濕、冷藏，保留最好的品質給消費者。

運用現代科技管理的古法純釀造醬油，保留美味與安心。
喜樂之泉醬油使用現代科技管理，從原料進廠到成品包裝採一貫作業。在現代化的精密控管下，喜樂愛之泉遵循古法純釀造，首先焙炒小麥，然後將粒粒飽滿的整顆黃豆與小麥一起蒸煮放涼，再加入種麴等待豆子裡的微生物自然發酵。待麴菌熟成後，將豆麥與天然海鹽溶液一起放到室外大型發酵槽等待180天。釀造過程中使用的原料單純，完全不放防腐劑、安定劑、色素等。

喜樂之泉，來自生命的奇異恩典
喜樂之泉創辦人高志孟先生出生於中部老牌醬油世家古早味醬油公司，古早味醬油公司70餘年來秉持「誠心、安心、服務」理念投入傳統釀造醬油製作。民國89年，高志孟因為妻子生病罹癌，需要吃有機的食品，他認為既然食品要吃有機，醬料當然也要有機的，因此他興起做有機醬油的念頭。高志孟打造了「全有機」釀造的衛生廠房，並運用自身藥師背景將健康養身的思維導入傳統醬油製程，全心投入研製無添加的有機醬油。因為高志孟體會到聖經中所說的「喜樂之心乃是良藥」，因此特別將醬油命名為「喜樂之泉」。

原產地：台灣
原料：水、有機黃豆 (美國、加拿大、台灣)、有機小麥 (美國、台灣)、有機蔗糖 (巴西、澳洲)、日曬海鹽 (澳洲)、有機糯米 (台灣) 、有機香菇 (台灣)、昆布 (韓國)
保存期限：2年(未開封)
保存方式：開瓶後請放入冰箱保存
有機驗證機構：慈心有機驗證股份有限公司
有機驗證證書字號：1-009-210019
注意事項：本產品為純釀造食品，少許沉澱屬自然現象不影響品質。
過敏原資訊：本產品含有有機黃豆和小麥。

<關於里仁>


里仁 推動永續的社會企業

一個永續的理想：成為彼此的朋友

稻穀的小鳥是朋友、田間的雜草是朋友、菜園裡的蟲蟻、辛苦種菜的人、買菜賣菜的人...如果我們都是朋友，那麼就不會再計較誰得到比較多，而是彼此都想著互相幫助，為永續的理想一起走下去。
1998年，懷著這個願景，里仁決心做「該做但還沒有人做的事」：凝聚彼此心中的善，串連產業鏈的上中下游，照顧土地恢復元氣，促成生命間的和平共好。

有機，土地的生機，內心的生機
對里仁來說，「有機」從來就不只是無農藥的蔬果，而是一份想要守護生命的堅定心意。
從撒下第一把有機種籽開始，等待、陪伴、守護著每一株幼嫩的植苗和每一顆萌芽的善心。這是一個需要時間洗鍊的旅程，好的收成並不是終點，打從心底願意與萬物共好的堅持，才是永續的關鍵。

契作，守護彼此相契的心
當農友願意嘗試有機種植，卻面臨作物被蟲鳥啃個精光、被連日大雨傷透...這時候，穩定的經濟支持與情義相挺，可以陪伴農友度過掙扎糊口的轉作歲月，堅定他照顧土地的決心。里仁與農友的契作，是穩定他生計的約定，更是關懷互助的牽手。

安心本味，找回天然真實的心願
在里仁，每個產品都是實踐永續的行動。透過友善食材支持農友、蔬食配方守護生命、本土原料減少碳足跡...
好的食物，來自關愛他人、願意為彼此著想的心。只做「自己敢吃的食物」，是我們和廠商長期培養的默契。為了讓廠商專心做出好產品，里仁不收上架費、沒有缺貨罰款也不退貨，並鼓勵廠商在減少加工層次與「能不添加就不添加」的誠食基礎上，盡量多採用本土有機食材，串起廠商與農友間的互助合作，也讓有機格外品、盛產蔬果能夠被好好利用。

利他，讓世界更美好！
我們相信最真實的好處來自互利，彼此感恩互助可以成就長遠的美好關係。里仁以通路角色出發，想要實現的卻是一個人與人、人與土地都健康和樂的社會理想。因此，我們拉著農友、廠商和消費者的手一起前行，希望更多人能夠體會每一個抉擇的真實影響力，進而以實質行動支持符合永續價值的人與事。 守護土地與健康的使命沒有終點。一個人的力量有限，但一群人就可以翻轉世界！

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