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【義大利Tre Marie】黃金麵包 Pandoro(750g)

【義大利Tre Marie】黃金麵包 Pandoro(750g)

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產品說明

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【誕生於浪漫愛情城市的黃金麵包—Pandoro】

義大利家庭在聖誕節與新年期間必備的傳統甜點,除了膾炙人口的水果麵包 Panettone 之外,還有誕生於浪漫愛情城市——維洛納(Verona,莎士比亞名作《羅密歐與茱麗葉》即以此城為背景)、被喻為「黃金麵包」的 Pandoro。

外型呈現高聳的八角星型、令人驚豔的 Pandoro,使用與 Panettone 相同的麵糰製作,切面看似海綿蛋糕,本質上是經過長時間發酵、香氣飽滿且極度柔軟的麵包體。配方使用了大量豐潤的奶油、雞蛋與糖,在鬆軟可口的甜麵包外灑上細白糖粉,象徵懸掛於白皚雪夜的閃爍星星,洋溢著華麗溫馨的聖誕氣氛。

與 Panettone 最大的不同點,即是 Pandoro 不含果乾餡料,單純以金黃可口的麵包體決勝,若是喜歡純粹雋永的麵粉與奶油風味,Pandoro 絕對是完美的最佳選擇!



【19世紀至今的傳統】

Tre Marie 於1896年在米蘭市中心開幕,因擁有傳統精湛的烘焙技術,兼具時尚摩登氛圍,受到當代文人雅客的喜愛,許多藝文界人士皆是座上賓。在義大利人心中,Tre Marie 的糕餅店擁有如同法國花神咖啡館般的地位,不僅是美味與高品質的代名詞,更是具有黃金年代象徵意義的品牌。1960年起,Tre Marie 持續擴大生產規模,一方面將糕點供應給各地無法獨立製作點心的店家,同時也將世代相傳的製作方式完整保存下來。直到今日,仍有許多配方與做法可以追溯至19世紀。

Tre Marie 品牌標誌上的三位女士,分別代表著優雅、知識與合作,起源來自於12世紀十字軍東征時期,古老修道院成員曾提供銅幣給窮苦受難者,讓他們得以兌換麵包與麵粉。修道院的良善形象,樂於分享的美好精神,以及歷史悠久、品質卓越的價值,讓 Tre Marie 成為義大利人心中最信賴的品牌之一。



【在義大利,Tre Marie 就等於聖誕節】

在義大利,最受喜愛的 Pandoro 品牌之一,便是「Tre Marie」!不僅如此,還能夠在所有精品食材通路找到它,包括世界知名的義大利精品食材超市 EATALY。

西元1896年開業,至今超過百年歷史的 Tre Marie,遵循緩慢費時的古老製法,從酵母種開始養起,使用 100% 義大利小麥粉,低溫發酵長達72小時,賦予其柔和飽滿而濃郁的迷人香氣。以精確的時間與溫度烘焙出爐後,立刻倒掛8小時、自然冷卻定型,才能製作出口感如此蓬鬆香軟、撕開後內部濕潤綿密的聖誕黃金麵包。

歐洲人從11月便會開始享用 Pandoro ,一路品嚐到聖誕節和新年結束。不論是當作甜點、早餐、下午茶,搭配咖啡與茶,或是甜白酒或氣泡酒,都非常美味。

每盒均附有一袋糖粉,開封後請將糖粉撒入麵包內袋並均勻搖一搖;常溫保存即可,不須冷藏以免口感變乾。除了沾糖粉直接享用外,義大利人也喜愛搭配各種口味的果醬、冰淇淋、堅果醬、巧克力醬、鮮奶油,食用前也可以於麵包表面略噴灑水分後,放入烤箱稍微加熱。



【Tre Marie 的美味秘密】

➊ 遵循長時間的傳統製法,從酵母種養起,培養出獨特香氣的天然酵母。
➋ 天然酵母加入嚴選的100%義大利小麥粉,製作三種不同麵團。
➌ 靜待72小時發酵,長時間低溫發酵的黃金麵包,自然達至最佳表現,開袋即可聞到柔和飽滿的香氣。
➍ 以精確的時間與溫度烘焙,令表面形成誘人的金黃色,烤出最完美的形狀。
➎ 出爐後立即倒掛8小時,待自然冷卻定型,創造出柔滑鬆軟的組織。每一口均散發著濃郁風味,使 Tre Marie 引領市場,歷久不衰。
 

  • 產地:義大利
  • 產品標示內容

    • 【食品業者登錄字號】F-142719638-00000-3
    • 【投保產品責任險公司與字號】富邦0525字第23AML0002134號
    • 【製造廠商或國內負責廠商名稱】春粟商號有限公司
    • 【製造廠商或國內負責廠商電話】02-89651826
    • 【製造廠商或國內負責廠商地址】新北市板橋區僑中一街102巷3弄12號
    • 【食物過敏原標示】本產品含有含麩質之穀物、蛋、牛奶及其製品
    • 【內容物成份】小麥粉、雞蛋、糖、奶油、糖粉(糖、小麥澱粉、香料)、水、酵母 [天然酵母(小麥粉、水)、啤酒酵母]、牛奶、果糖、乳化劑(脂肪酸甘油酯)、可可脂、鹽、香料
    • 【內容量(重量)】750g
    • 【保存期限(總效期)】8個月

    法令、注意事項TOP

    食品注意事項

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    保存期限小於3個月者,以消費者收受日起算,至少距有效日期前6分之1日(含)以上;
    如品名有標註有效日期或商品文案另有說明規則者,則依該規則為準。

    (一)商品成分若包含「甲殼素」(幾丁聚糖/Chitosan),請注意:*有服用慢性病藥物者,應諮詢醫師後,方可使用。*不建議孕婦、授乳者及嬰幼兒食用。

    (二)商品成分若包含「咖啡葉、或冬青葉」,請注意:*兒童、孕婦及授乳者應避免食用。

    (三)商品成分若包含「蝦紅素」,請注意:*十二歲以下兒童、孕婦、哺乳婦女及服用肝臟或新陳代謝疾病相關藥物者,應避免食用。

    (四)商品成分若包含「蘆薈」,請注意:*孕婦忌食。

    (五)購買重組肉、注脂肉食品,請留意「僅供熟食」。

     

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    (二)境外商品不得隨貨贈送應施檢疫物。
    (三)收件人違反動物傳染病防治條例第34條第3項規定,未將郵遞寄送輸入之應施檢 疫物送交輸出入動物檢疫機關銷燬者,處新臺幣3萬元以上15萬元以下罰鍰。

     

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