【KAWA巧活】蜜香甘蔗雞

商品簡介

嚴選飼養期約12週，重達3KG的國產紅羽土雞(母)，自然完熟安心雞，造就鮮嫩彈牙好肉質!
透過合格電宰、全程低溫生鮮處理、專業設備及標準化製程，調理加工成安心、衛生、美味調理熟食。
遵循傳統方式，全雞進行燜煮、再使用砂糖慢火煙燻製作而成，外層油亮散發金黃焦糖色澤，沁入特殊蜜香。
雞皮煙燻後更加彈牙，皮與肉之間充滿膠質的雞凍，鮮美肉汁與蔗糖香甜味完美融合。


【重量級2KG】嚴選大隻紅羽母雞製作，煙燻熟化後全雞2KG(3.3台斤重)超越市售的小全雞，只要一隻就可滿足6~8人的用餐需求。
全雞解凍後、經過大刀闊斧分切成盤，不僅端上桌氣派豐富，亦讓每個人享受大啖美味的快感!
#市場、連鎖通路、餐廳，多數提供約1.3~1.8KG全雞，價格從600~888元/隻。

【拜拜必推】無論是年節拜拜、入新厝，迎神祭祖必備「全雞」象徵來年的成就和家運興盛昌隆。年夜飯吃全雞，寓意展翅高飛；同時雞的台語音近「家」，意味吃雞起家，吃了全雞代表全家團圓、有頭有尾 。
#本產品為＂全雞＂，不提供分切服務。

【台菜傳統經典】選用肉質飽實緊實紅羽土雞，透過鹽水燜煮、砂糖煙燻技法，做成皮薄彈牙、散發蜜香的甘蔗雞。皮肉之間滿滿膠質雞凍，完整保留雞汁鮮香。
#建議冷藏或流水退冰方式，即可保留雞凍彈牙口感。

【創意美味無限】全雞剁塊上桌，大啖雞肉美味。剩下的部分，將骨肉分開，五分鐘變化美味料理!
1. 雞骨、雞皮當作熬湯材料，有別於生鮮熬出的湯底，只需短時間烹煮。甘蔗雞湯散發淡淡煙燻蜜香味，加入白菜同煮，有肉骨香、蔬菜甜，快速又省力! 其雞湯亦可作為火鍋湯底、麵湯、煮粥，別有一番風味。
2. 雞肉剝絲後，與小黃瓜絲、紅蘿蔔絲、洋蔥絲、燙過木耳絲，加入胡椒粉、香油、少許鹽拌勻，美味又爽口涼拌雞絲就完成了!
3. 取雞胸肉切成丁，與毛豆、紅蘿蔔丁、香菇丁入油鍋並加入適量鹽拌炒，好吃的拌飯菜簡單完成，少了滷肉飯的油膩感，多吃也不怕!
4. 取雞腿剝成絲+切絲雞皮、加胡椒鹽拌勻後，鋪在熱騰騰白飯上，最後放上半熟煎蛋，用筷子拌開，流瀉的蛋黃香與滑嫩彈牙的雞腿肉，樸實簡單卻內蘊極致美味。

食用方式：
(1 )整包(未拆袋)置於冷藏退冰1天，待解凍軟化後，剁塊裝盤即可食用。
(2) 整包(未拆袋)置於深鍋中並注入冷水，以隔水退冰方式，待解凍軟化後，剁塊裝盤即可食用。
(3) 完全退冰後，可至於電鍋以隔水加熱，或微波加熱，蜜香全雞澎派上桌。