【JIA品家】蒸鍋蒸籠 米飯蓋-24cm專用

商品規格

材質：耐火土
尺寸：
蒸煮內蓋Ø23 x 3.5cm
蒸鍋Ø24 x 29 x 高21cm


使用方式
‧蒸鍋搭配飯蓋，利用雙層蓋間的聚熱和保溫，加快米飯悶煮熟透和口感Q度。
‧洗米後建議浸泡30分鐘，讓米粒充份吸收水分，煮時能糊化完全，使米心也能完全熟透。
‧2-3人份量：二杯米+二杯水 (蒸鍋約四分滿)；4~6人份量：四杯米+四杯水 (蒸鍋約八分滿)。
‧大火烹煮5~8分鐘，直到開始冒出蒸氣，明顯聽到鍋內蒸煮時米粒跳動的聲音，即可轉最小火。
‧小火烹煮約5分鐘，當蒸氣逐漸減少，即可關火。若不慎小火煮過長時間，鍋底米飯可能會開始變焦黃或燒焦！
‧關火後建議悶煮10-15分鐘，用餘溫充分燜飯，使澱粉糊化完成，米粒外面的游離水、濕氣均被吸收到米粒內， 米飯蓬鬆且特別香甜。


蒸鍋初次使用
1.請將鍋身充分浸泡于清水中，靜置24小時。
2.浸泡完畢，建議先以白粥進行首次烹煮，以利日後清潔保養。以小火將1杯白米與8分滿清水，熬煮至濃稠白粥狀。(若沒有白米，亦可以一杯麵粉代替)
3.蒸鍋適用於明火、烤箱、微波爐等。


蒸鍋日常保養
1.若鍋內殘留異味，建議以蒸鍋烹煮茶葉，並將茶水靜置於鍋內6∼8小時以去除異味。
2.鍋底長期接觸火源後若變為深褐色，屬正常現象。
3.以中性清潔劑與海綿清洗。清洗後以乾布擦去表面水分，底部朝上自然風乾，確認器皿已完全乾燥後，收納於乾燥通風處。
 

注意事項
• 蒸鍋
1.切勿乾燒。
2.加熱前請用乾布擦拭鍋身，確保乾燥；明火烹煮時，勿使用過大火力，避免造成焦黑燒痕。
3.烹飪易染色的食物後(如：咖哩、辣油、番茄等)，請盡速清理，以避免在表面留下痕跡。
4.鍋身未上釉部分吸水性強，請勿長時間浸泡。

• 蒸煮內蓋
1.易碎商品，請小心輕放，避免碰撞造成破裂損壞。
2.避免重摔或重擊，以免量杯和飯勺表面凹陷損傷。
3.天然材質，建議手洗。不可長期浸泡水中，放置通風晾乾，確認器皿完全乾燥後，收納於乾燥通風處。
4.燜飯時，必須保持如前一階段的高溫，請勿在過程中打開鍋蓋或飯蓋，避免因降溫而使米飯變硬。

設計師
Office for Product Design

設 於香港，設計領域含蓋多元的產品及設計語彙。客戶群自新成立的小公司至全球性國際品牌，設計產品包含家具、照明、居家與電子用品。工作室始於2007年 Nicol Boyd與Tomas Rosen兩位設計師在創意上的結合。兩人相識於倫敦皇家藝術學院(Royal College of Art)。至今工作室的作品已廣受報導，並獲得許多國際設計大獎的肯定，包括iF Gold金獎(2011)、紅點獎(Red Dot)(2008與2010)、G-Mark(2010)、Design Plus(2011)以及D&AD(2008)等設計大獎。