滿688現折68元

外來的小小辣椒如何在中國變得無處不在?

你能想象中國菜裡沒有辣椒嗎?

在當今的中國,辣椒似乎無處不在,是中國菜餚精妙和多樣化的關鍵。它反映了中國人的口味、地域和適應性,不僅影響了烹飪,還影響了醫療實踐和社會生活。通過充分利用各時期的正史、地方志、文人筆記等資料,配以生動的插圖和精心收集的食譜,探索辣椒是如何從默默無聞變為風靡全中國的。...more

明清亦是中國飲食著作的黃金時代

明清飲食史研究專家 伊永文

本卷聚焦皇家、貴族、官員、商賈乃至平民百姓的食禮食俗。以代表著天下飲食水準的禦膳為敘述起點,探討皇家貴族飲食背後的多重意義。無論是“烹天煮海,席列山珍”極近鋪排的貴族富商飲食,還是滲透了節令習俗、宗教信仰的日常飲食慣制,都是明清時期社會、經濟高度發展的體現。...more

熱門新書

上頁 下頁

上頁 下頁

旅遊/休閒/飲食分類導覽

看更多旅遊/休閒/飲食

more