一、全書依據教育部公告108課綱編撰而成，適合高職學生作為升學準備之用書。 二、本書內容豐富，資料齊全，共分為八個章節，每一章節皆附有精美圖片與歷屆試題，供學生參考並增進應考實力。 ...more

一、全書依據教育部公告最新108課綱編撰而成，適合高職學生作為升學準備之用書。 二、本書內容豐富，資料齊全，共分為十三個章節，每一章節皆附有歷屆試題與作者編寫之自我測驗，供學生參考並增進...more

畜產加工是指為了使畜牧生產之產品能達到耐久藏、便於運輸、取用方便，且符合消費者的需求等目的所做的各種加工處理。 而本書以淺顯易懂的文字，描述畜產加工的意義，並介紹肉品、蛋品和乳品的加...more

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