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人氣店家的紅蘿蔔蛋糕食譜分享 雖然紅蘿蔔是很棒的健康食材，不過說老實話，討厭紅蘿蔔的人不在少數。像本誌監修作者人氣甜點網紅はむはむスイート（hamhamsweet）就不喜歡紅蘿蔔，但依然對紅蘿蔔蛋糕充...more
不過敏可口米粉點心提案 因為自己的孩子對好幾種食物過敏，所以媽媽江黑由佳就發揮了糕點職人的專業才能，帶來這本「江黑由佳米粉製作健康甜點食譜集」。完全不使用小麥、雞蛋、牛奶、核桃、花生…等8大常...more
福田淳子製作各式美味甜點食譜集 各式各樣好吃的甜點，當你在製作的時候，會覺得製作甜點非常的費時費工嗎？現在料理達人福田淳子就要告訴你快速製作美味甜點的方法。只要烤、只要冰鎮、只要利用微波爐，...more
**到貨說明：此為客訂商品，讀者訂購後，商品將於21日工作天左右到貨。(以上預計到貨時間不包含假日且僅供參考，請以博客來寄發的取貨通知信函為準) こだわりが詰まった 空間で過ごす 至福のひととき。 ...more
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古董茶室瑪莉治英式下午茶與古董完全解析手冊 一杯精緻的紅茶，除了搭配好吃的茶點之外，還能搭配溫潤的茶具以及滿式的紅茶馨香。位於北浦和的古董茶室瑪莉治， 就是能提供給你一段優雅的英式下午茶時光...more
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世上真的有作法簡單的甜點食譜100道 做甜點真的非常簡單，只要跟著「Oyatsu Lab.」提供的食譜來學習就能馬上體會。「Oyatsu Lab.」是由先生負責甜點製作、太太負責製作影片上傳的夫妻檔組合所成立的YouTu...more
**到貨說明：此為客訂商品，讀者訂購後，商品將於21日工作天左右到貨。(以上預計到貨時間不包含假日且僅供參考，請以博客來寄發的取貨通知信函為準) 今と25年前の記憶が交差する京都の喫茶店のストーリー...more
在家輕鬆沖泡美味的義式濃縮咖啡 起源於義大利的義式濃縮咖啡是將咖啡豆研磨成粉末後用高壓熱水或蒸汽透過濾紙快速萃取而得的飲品，口感厚實滑順而且香氣濃郁的義式濃縮咖啡更是許多人的最愛，為讓大家在...more
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關西地區充滿綠意與森林氣息的嚴選餐廳＆咖啡館61家 歡迎來到充滿森林氣息的特別座位區，在這裡您可以徜徉在大自然的綠意裡放鬆身心。累計賣破50萬冊的人氣系列「森林咖啡館＆綠意景觀餐廳」，這回推出了...more
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無麩質、免發酵，簡單美味的米粉麵包與司康 入口帶有淡雅米香，不含小麥麩質減輕腸胃負擔，高保水性，放隔夜依舊濕潤的米粉製麵包，輕盈卻有飽足感，作為正餐或點心都合適。本冊以盡可能友善身體的食...more
日本全國當地麵包大集合情報專集 小麥粉加上酵母、牛奶，就是日本麵包的基本配方。好吃又鬆軟的日式麵包深受日本民眾喜愛，在日本各個地方都有獨特的當地特色麵包，在旅遊時尋找好吃的當地麵包，也是不同...more
今井洋子所研發的美味純素巧克力甜點 巧克力在甜食中有著特別的地位，但市面上大多數的巧克力甜點都標示奶蛋，對於那些對雞蛋或乳製品過敏的人，或者是擔心血糖的人常常無法找到適合自己的巧克力甜點，為...more
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超可愛KABAYA熊貓臉型收納包＆髮夾組 餅乾造型是熊貓臉，擁有各種可愛表情深受大小朋友喜愛的KABAYA熊貓造型餅乾，周邊最新推出人氣單品，獨家送上收納包＆髮夾組。還原熊貓造型餅乾的表情收納包，附...more
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療癒綠意廣島飲食空間 輕撫臉頰的風帶著清新綠意和花草香氣，寧靜的氣氛讓浮動的心沉澱下來，再來杯精心沖泡的咖啡茶飲，用心製作的料理或點心，什麼也不用做，就是專心享受眼前的餐點、舒適空間和自然風...more
台灣茶入門講座 不但是台灣料理教室「鄉菜ShiangTsai」的負責人，也擁有製茶師的資格，宜蘭出生的台灣料理研究家林品君為大家送上這本「當地專家傳授台灣茶知識解析手冊」。在此先從台灣茶的基礎知識談起...more
糕點烘焙店設計新趨勢－新店開幕案例 自2001年創刊以來，「極品咖啡館」已追蹤糕點烘焙店的發展趨勢長達四分之一世紀之久，在創刊之初就開設店舖的糕點師，如今已成為業界領導者，而曾在他們門下磨練技藝...more
東京話題麵包店烘焙食譜分享 經營咖啡店「from afar」、烘焙屋「菓子屋シノノメ」、咖啡廳「喫茶半月」…等人氣店家的毛宣惠，又在2022年於東京藏前開了新的麵包店「Shinonome Seipansho（シノノメ製パン...more
人氣麵包烘焙屋美味解析圖鑑 鬆鬆軟軟香氣四溢的麵包，每一次新鮮出爐，就能吸引眾多麵包愛好者的眼光。「人氣麵包烘焙屋美味解析圖鑑」就要帶著大家尋訪人氣麵包烘培屋，詢問能讓麵包變得更美味的訣竅，...more
五種蛋糕體與美味鮮奶油結合的米粉蛋糕捲 濕潤且柔軟的蛋糕體是米粉質地的特色，不論香氣還是口感都較一般海綿蛋糕來的更濃郁鬆軟。日本知名糕點師柳谷MINORI，最新著作要提案用全蛋式、蛋白蛋黃分開...more
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令人流連忘返的大阪咖啡廳選 在隔絕喧囂的魅力空間裡，享受店主精心製作的美好味道，無論是對身體或心靈來說，咖啡廳都是宛如綠洲的存在，讓人自在放鬆、補給能量。在此將徹底蒐集座標大阪的隱密咖啡廳，...more
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英國甜點物語＆烘焙食譜分享 生於英國曼徹斯特，在日本生活20餘年的點心專家Stacey Ward，在東京東麻布開了一間英國點心教室Mornington Crescent，使用日本買得到的食材重現英國的家庭滋味，獲得廣大好評...more
法國布列塔尼風甜點製作食譜 焦糖、奶油和鹽是法國糕點的三大關鍵風味，在布列塔尼，溫暖質樸的甜點依然是日常生活的一部分，彷彿法國媽媽們用心製作的甜點，散發著溫暖但又融合入新的糕點口味，所演變出...more
美麗咖啡廳＆餐廳完全情報專集 無論是咖啡廳或是餐廳，令人感到舒服的室內裝潢就能夠留下客人。如果再加上美味的餐點，就更是為店內加分。一份餐點或一杯飲料，搭配上猶如畫作的美麗裝潢，就能帶給你遠離...more
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簡單漂亮甜點冰品DIY 日頭赤焱焱的天氣讓人倍感厭世，食慾也跟著奄奄一息，唯一想吃的只有冰冰涼涼的甜點。「吉川文子美味冰涼甜點製作食譜集」就以隨手可得的食材為主，為大家構思做起來輕鬆簡單，看起來...more
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提升品茶知識與享受茶香時光 「享受喝茶與知識完全專集」內容涵蓋了現今時下復甦的紅茶熱潮，近年日本茶餐廳迅速發展，下午茶文化等各種的風氣成為潮流，茶文化也成爲受到廣大喜愛的關注，內容中將介紹大...more
找到自己喜愛的麵包，人生更加幸福美滿 新鮮出爐的麵包散發著淡淡的香氣。外皮香脆的法國麵包，咬下一口，便會發出清脆的聲響，麵包的香甜滿滿在口中散開。麵包擁有一種神奇的力量，可以撫慰食客的心靈。...more
從新商品探索小蛋糕的最新趨勢 2024-2025年，有不少餐飲大賽的得獎者、或是在人氣店擔任副主廚的實力派西點師，紛紛不約而同地自己出來開業。憑著以往修習的紮實技術和自身的天賦，創作出不少外形、風味...more
可愛討喜餅乾盒特搜隊 因為外包裝太漂亮、太可愛，不知不覺就買下一盒點心的經驗，相信大家都不陌生。這個世界上到底有多少讓人一見鍾情的餅乾盒呢？從飯店、百貨公司的知名品牌，到充滿獨特堅持的個人店...more
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森林咖啡廳＆綠意景觀餐廳完全導覽專集： 東京‧神奈川‧千葉‧埼玉精選 被綠意包圍，座落在森林或山林裡的咖啡廳以及綠意景觀餐廳，讓你在用餐或離開城市喧囂放鬆的時候，也能被周圍的景色所療癒。這一次，...more
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極品咖啡館：聖代＆甜點＆刨冰特集 時序進入夏天，走進咖啡館想要休息一下的時候，你會選擇什麼樣的甜品呢？一個聖代、一碗刨冰，就是夏天最舒服的甜品搭配。 當然還有各式各樣不同的甜點，可以撫慰你的...more
大人洗鍊冰涼點心創意 暑氣蒸騰、熱到滿身大汗的時候想吃透心涼的點心，寒流來襲、冷到不行的時候也會有想吃冰品的衝動，冰涼點心的魅力不受氣候的限制，365天都很受歡迎。喜歡清涼點心的人氣料理家yuka*...more
入口即化！特選美味甜點食譜 入口即化、滑順誘人的美味甜點，作為下午茶或飯後結尾，只要吃過一定會想念。常替企業開發新食譜，同時也開設點心教室、舉辦活動的人氣甜點師柳谷MINORI，最新著書帶來一...more
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親手做出咖啡廳風miffy米飛兔甜點與料理 誠實、天真、勇敢且充滿好奇心的miffy米飛兔，以及很強壯而且愛冒險但有點邋遢的Boris小熊波波，1955年誕生後一直深受大家喜愛的童書「miffy米飛兔」終於在今年迎...more
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自製美味義式冰淇淋 無論是剛回到家，還是想來個飯後點心，大家都希望一開冰箱就能吃到美味冰品。不過一般市售冰淇淋通常很甜，也有各種添加物，不如試著自製健康又美味的GELATO義式冰淇淋，安心享受冰涼...more
來自夏威夷的咖啡品牌「LION COFFEE」 夏威夷人氣第一的在地咖啡品牌「LION COFFEE」首度推出了官方的品牌MOOK。誌內介紹了LION COFFEE的魅力、以及位於夏威夷的LION COFFEE Roastery（咖啡豆烘焙廠），...more
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在家重現咖啡館好味 咖啡館、烘焙坊和麵包店裡那些簡單卻美味的烘焙點心正風靡市場。從鬆餅、司康、胡蘿蔔蛋糕、布朗尼到香蕉麵包和美式大塊餅乾，這些隨性風格的烘焙品已成為各類店鋪的必備品項。這些烘...more
森林中的綠意咖啡廳 蔚藍的晴空，溫柔的陽光從綠葉的縫隙中灑下，幽靜的環境，這就是森林咖啡廳＆綠意景觀餐廳最吸引人的地方。坐下來喝杯咖啡，吃個甜點，享受一段溫馨的下午茶時光，不但可以帶走城市的...more
＼みんな大好き ペコちゃんのおかしがいーっぱい！／ ミルキー、ポップキャンディ、ペコポコチョコレート カラフルかわいいペコちゃんのふせんセットができました♪ 「ミルキー」や「ペコポコチョコレート...more
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咖啡愛好者必訪的知名咖啡店鋪 「早晨起床後，是喝咖啡的時光」、「可以在家中自己沖泡的奢華咖啡」、「咖啡店的特製咖啡，讓人忍不住想立刻前往！」各種不同的情境想法是人們對咖啡喜愛的表達，而...more
豆泥與米粉的健康點心 高蛋白質、低脂肪、富含營養素和鐵質的紅豆，同樣營養豐富的白腰豆、小扁豆，以這三種豆泥與米粉為主要食材，「今井洋子紅豆與米粉製作美味甜點食譜手冊」帶來各式各樣的點心提案，...more
螃蟹麵包50歲生日快樂！獨家收納包2入組 日本三立製菓於1974年推出、從小朋友到大人都喜愛的螃蟹麵包，今年正式邁入50週年，為慶祝這重要的日子，周邊特別推出紀念單品，附錄獨家贈送造型收納包2入組...more
在家享用最美味的咖啡時光 現代人奔波於工作職場間，每日飲用的咖啡多半是在外購買或是快速沖泡的即溶咖啡，如此一來咖啡的風味除了溫度保持不易外風味也較為單一，現沖、現煮的咖啡香氣氛圍，絕對...more
跟隨時光流轉的「老咖啡館故事」 將古民家改建成咖啡店與餐廳的店鋪除了懷舊歷史的氛圍外，充滿時代感的深色調裝潢，復古的室內裝飾，飄散咖啡香氣的室內空間，每間古民家咖啡店都各有自己的獨家菜單...more
溫馨懷舊氣氛喫茶店 在城市裏漫步，走累了，想要休息一下的時候，一間充滿溫馨氣氛的咖啡廳或是喫茶店，就能爲你帶來一段愜意的時光。這一次就要帶大家漫步在日本首都圈。尋訪由老房子改建，或是營造成懷...more
超豪華魔法巧克力蛙模組 風靡全球的哈利波特，周邊最新公式單品獨家附錄在電影中多次出現，只要是粉絲一定都知道的巧克力蛙模組。模型採用符合日本食品衛生法規範的紫色矽膠材質，製作時只需倒入融化...more
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原創紙杯設計保冷＆保溫隨行杯 從東京惠比壽發跡，專注高品質精品手沖咖啡，標榜只要一杯就能讓人感到幸福的猿田彥珈琲，周邊最新單品特刊獨家附錄將店內提供的紙杯設計還原，製作成保冷＆保溫隨行杯...more
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「進化永不歇止的日本甜麵包與鹹麵包」特集 無論是早餐、午餐、點心、還是當作下酒菜，只要感覺肚子有點空虛或是嘴饞的時候，各種場合都可以藉由五花八門的甜麵包與鹹麵包，來滿足口腹之慾和取代餐點的角...more
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