全球跨度的深入探索，世界史最有力的全新詮釋 爭奪食糧烹調成強者盛宴，控制飢餓是征服人民的關鍵 國家權力的槓桿，如何撐起一座全球貿易的穀物糧倉? 好評推薦 王驥懋 國立臺灣大學生物產業傳播暨發展學系...more

500位西方博學者群像X新文化史權威學者 彼得.柏克以古觀今書寫這些「知道太多」的博學者 達文西右手畫畫左手解剖、桑塔格嚴詞反戰也溫柔書寫 在這個多工、斜槓的時代，了解關於「十項全能」博學者的一切 ...more

帶著香料商人血統的民族植物學家，跟隨袓先的足跡追尋全球化的根源! 味覺化學式+貿易鍊金術=跨文化的經濟霸權 即使是微小的豆蔻、肉桂、番紅花或孜然，都是料理帝國主義以及美食全球化的重要元素。 在埃及...more

科學與文明的化學反應、材料與歷史的物理變化 日本獲獎科普作家佐藤健太郎解析撰述 鐵、橡膠、膠原蛋白……等十二種材料 如何轉動時代之鑰、開啟改變歷史的關鍵時刻 從材料科學角度建構全球史! 本書介紹12...more

暴力、戰火、恐懼、民主、自由…… 在這個分眾且充滿不確定性的時代，老派的一流歷史學家，能告訴我們什麼? 近代史左派重量級史學家 艾瑞克‧霍布斯邦 對21世紀的諍言 21世紀已過五分之一， 國際政治紛擾、世...more

專業推薦/ 洪維揚 《幕末.維新史》系列作者 蔡亦竹 實踐大學應用日文系助理教授 胡煒權 日本國立一橋大學博士、日本史學者 「賭徒、流氓、暴徒與極道，在日本政治與政治風格上留下重要的印記，施奈華把這...more

從岩倉外交使節團到遠藤周作的個人旅遊 旅行者透過帝國航路走訪殖民地 見證英國殖民地的開發、建設……及階級意識 日本知名英國史學者木畑洋一 以日本人的角度，探討殖民帝國人們的生活、社會與文化 橫濱 ...more

唐朝開啟中國洋食文化 從一日三餐、朱門庖廚、自來酒會窺看盛世歷史 ★崇尚胡人文化的太子李承乾，熱愛突厥宴會品嚐西域飲食 ★宋之問以「雞舌香」掩口臭，扭轉武則天對他的第一印象 ★唐中宗的頂級燒尾宴，...more

《植物獵人的茶盜之旅》作者最新力作 敘述二戰不為人知的女力故事 解讀英美法機密檔案、還原二戰倖存者記憶 ○○七間諜故事原型、各國戰略情報局機構藍圖 神祕的代號、不為人知的地下工作，她們隱藏身分、參...more

卜正民主編哈佛大學《帝制中國歷史》叢書， 其中親自執筆的《掙扎的帝國》可說是他最重要的元明研究著作。 從氣候遽變的觀點出發，探討元明帝國的發展與興衰。 蒙古人在一二七○年代席捲中國，改變了中國歷...more

《衛報》、《紐約時報》、《經濟學人》好評推薦 二○一八年飲食作家公會大獎 十六世紀英國為尋找食物開始探索海洋、同時建立帝國。在此過程中，英國人消滅原住民人口，改變地景與農業系統；殖民地的精英餐...more

國內埃及學權威蒲慕州博士經典專著 全面認識古埃及文化的入門必讀 人類，只是宇宙時間軸上的過客。金字塔，卻是永恆。 當埃及人要表示「永恆」時，他們畫太陽和月亮，因為它們是永恆的。當埃及人要表示「...more

20世紀最偉大的左翼史學家霍布斯邦 VS 19世紀以來最偉大的思想傳統馬克思主義 當代最壯闊之革命傳統的經典考掘與闡釋 「蘇聯的崩裂解放了馬克思，人們不再將馬克思等同於列寧主義與列寧政權。大家越來...more