「諫果回甘」、「萱草忘憂」、「蕹菜文章」、「薑越老越辣」等成語和俗話因何而來?「泮塘五秀」、「水八仙」、「雞頭鴨腳」、「和事草」及「君子菜」是指甚麼食材?古人評論蔬果的特點時說：「馬齒莧具五行...more

2011年發生在日本福島的核泄漏事故，至今逾十年，但核污染禍害仍無法解決。日本政府宣佈將於2023年春把福島第一核電站的一百二十多萬噸核污水傾入太平洋，引來日本民間以至國際間極力反對，因恐此舉或將禍...more

自古以來，人類對星空的好奇從未停止，浩瀚宇宙為我們帶來無限遐想，充滿無窮無盡的可能性。本書結合天文學理論和星空拍攝實用基礎，帶領讀者飛越天際，作多元體驗：走進極晝的冰火國度；觀測震撼澎湃的星...more

《下一站火星》綜述人類探測火星60年的歷史，剖析火星之旅涉及航天科技知識，還有暢想未來載人任務、乃至征服火星後的開發。 火星僅有稀薄空氣，重力微弱，是一個缺乏人類賴以生存和發展條件的世界，然...more

一部汽車對香草冰淇淋「敏感」；表面曳力端看分子之間的「親密程度」；關係密切的肺癌和吸煙之間存在「第三者」；如何讓帶病毒的蚊子不再「助紂為虐」；親水疏水的原理是「物以類聚」「黨同伐異」；蛋白質...more

本書彙集的十四篇報告，是同學學習、研究與探索的初步成果。內容涉及香港國際機場三跑工程、港珠澳大橋、大嶼山發展計劃、新界東北發展計劃、落馬洲河套區對自然保育的影響，以及中華白海豚、城市樹木、香...more