【飯店與住宿產業管理】(Hotel and Lodging Management, 2nd edition) 一書是2006最新改版著作。該書較第一版增改許多，例如: 1﹒在人力資源、業務、行銷等部門的章節裡有更新及完整的討論；2﹒個案討論.....more

自1960年代開始，由於科技的進步加上許多新的發明，成千上萬的人利用海岸與海洋從事各種觀光遊憩活動，無疑地，此種與日俱增之趨勢在本世紀將引發牽連廣泛的討論。有鑑於國內相關書籍頗為缺乏，乃規劃出版...more

運動產業的勃興是21世紀的國際現象，台灣在日益國際化的趨勢之中亦復如此。從目前台灣有近百個運動休閒相關系所的成立，即可了解其市場需求的潛力所在。然而，如何了解運動產業的發展以及分析其經濟價值是...more

韋氏現代系列字典】(Webster’s New World)一向在字、辭典界享有崇高的權威性，而秉其優良傳統和嚴謹製作，此本【韋氏現代餐飲英漢字典】(Webster’s New World Dic-tionary of Culinary A......more