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臺灣在地小吃【典藏版】：總鋪師秘笈大公開

臺灣在地小吃【典藏版】：總鋪師秘笈大公開

本書從臺灣小吃的分類、特色談起，鉅細靡遺地介紹各種常見的材料、器具，並由淺入深地講解臺灣小吃製作的基礎，從前處理的訣竅到高湯、醬料的熬煮，都有詳盡的圖文說明，更收錄多種馳名中外的小吃食譜， ...more

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