過去食物纖維被認為毫無價值，既不好吃、又沒營養。它不過是食物的殘渣而已。 然而，就在人類一味追求美食的同時，卻因為食物纖維的攝取不足反而身體出了許多問題，使得專家們不得不重視這個現象。 幾...more

許多國人第一次聽到”卵磷脂”三個字時都會覺得陌生，它到底是藥物?還是健康食品? 卵磷脂是人體細胞膜的主要成分，尤其在腦神經系統、肝臟等重要組織中的卵磷脂含量特別多，因此有人稱卵磷脂是生命的基礎...more

對大多數人而言，維他命是既熟悉又陌生的營養素。 熟悉的是大家都知道維他命對人體的重要性；而陌生的是由於維他命的種類很多，各有不同的功能，很少人知道在何種狀況下譹攝取哪一種?如何攝取?這才是重...more

貧血是女性的宿命? 根據醫學研究調查現女性在貧血的發生率約為25%，換句話說，每四名女性當中便有一人為貧血患者，好恐怖!難怪有人說貧血乃是女性的宿命，因為那個年齡層都比男性多很多，尤其是孕婦罹患...more