台灣第一本松露料理專書 你知道松露有分白松露跟黑松露嗎?為什麼松露是饕客喜愛的高級食材?松露該怎麼挑?市面上的松露油能買嗎?松露又和什麼食材最搭? 松露氣場強大、難以捉模，偏偏卻又讓大廚和饕客，愛...more

★法國廚神米修•布拉斯(Michel Bras)傳奇名店Le Suquet，連續11年獲得米其林指南的3星殊榮★ ★世界百大主廚Les 100 Chefs第1名★ 對於賽巴提恩來說，米修•布拉斯是一位父親。 對於幾代美食愛好者來說，他是一...more

美國圖書館協會頒發「達特茅斯獎」(Dartmouth Medal )傑出參考書籍獎 美國出版商協會「環境科學PROSE」獎 ⁂ 世界四大頂尖森林學者共同創作 ⁂ 收錄NASA航空輿圖、生態模型圖與專家攝影等近千張珍貴圖片 ⁂ ...more