《動物博物館》、《植物博物館》系列名家 凱蒂.史考特的精細畫筆 英國皇家植物園的紮實研究知識 勾勒出神祕奇特、深邃豐富的謎樣菌菇世界 繼植物界、動物界後，歡迎來到菌菇博物館，了解神祕又迷人的真...more
每個好遊戲，一定都是好概念配上好體驗 全美頂尖遊戲設計師教你設定主題、打造體驗、善用興趣曲線， 深度了解遊戲運作機制，獲得最完整的遊戲體驗、開發遊戲性絕佳的作品 從紙牌、棋子、桌遊、電玩，到...more
每個無法離開地球的生命都應該關心的事 人類數千年來的農耕及畜牧，特別是現代的工業化農業，已經導致八成的土壤碳流失到大氣中，即使我們今天就停止使用化石燃料，地球仍會繼續暖化。而現在有許多人，...more
風味如同字彙，掌握得越多，組合出的風味就越豐富。 80年代，大廚在食材外觀玩起花樣 90年代，前衛料理與分子廚藝現身 現在，大廚開始學習食物的語言，不再以食譜記錄經典菜餚 以風味為字彙，創意...more
第一本搭建「飲」「食」世界的橋樑之書， 帶領讀者進入美味的極致境界 揭開食物與飲料搭配的神祕法則，流體與固體交融出的美味祕境 要盡情享受食物與美酒在舌尖共同舞出的絕妙滋味，重點不是在培養品...more
拍出吸引人的影片，不是靠器材，而是靠想法， 但有了想法，還得有專業計畫及作法，才不會把好想法拍成爛影片， 好萊塢導演親自傳授， 不只建立觀念及技術，還有觀看練習，以及動手實作! 想用影片來做行...more
每道轉彎可能都通往天堂 抑或每個角落都可能藏著地獄 故道，舊日之道，是小徑，是路跡，既非霸道的柏油路，也非單調的人行道。 故道由眾人日復一日踩踏出來。作者麥克法倫說：「路徑是大地的習...more
「山是所有自然風景的起點，同時也是終點。」 羅伯特.麥克法倫一舉成名之作 「聖母峰有我生平僅見最陡峭的稜線和最驚心動魄的懸崖。我心愛的……我沒辦法告訴妳，這座山讓我有多著迷。」這是1921年馬洛...more
在這片地域，物質使語言無用武之地。 語言遇冰擱淺。物體拒絕被描述。 冰毫無意指，岩石和光也毫無意指。 你腳下的地面，是另一個深邃世界的屋頂。 大地之下，充滿寓言，長久以來都象徵不易言說觀看...more
長期以來， 我們都在大地之下安放著我們唯恐失去的東西、但願不曾存在的物件， 以及我們鍾愛並祈求能挽回的一切。 你腳下的地面，是另一個深邃世界的屋頂。 大地之下，充滿寓言，長久以來都象徵不易...more
首部以「地名」為主題的「辭典式」臺灣史書 也是一部「空間」向度的臺灣開發史 回到日本遠野的伊能嘉矩，於1908年5月獲東京帝國大學人類學坪井正五郎教授推薦，負責撰寫吉田東伍博士主持的《大日本地名...more
首部以「地名」為主題的「辭典式」臺灣史書 也是一部「空間」向度的臺灣開發史 回到日本遠野的伊能嘉矩，於1908年5月獲東京帝國大學人類學坪井正五郎教授推薦，負責撰寫吉田東伍博士主持的《大日本地名...more
超越日本傳統的新式烹飪風潮──麴的發酵 求新求變的美食烹飪界，永遠都在尋求帶來新風味、新品嘗體驗的技術及知識，而身為台灣人可能會很高興看到，當今最火熱的烹飪「尖端技術」之一，正是亞洲豐富的麴...more
超越日本傳統的新式烹飪風潮──麴的發酵 求新求變的美食烹飪界，永遠都在尋求帶來新風味、新品嘗體驗的技術及知識，而身為台灣人可能會很高興看到，當今最火熱的烹飪「尖端技術」之一，正是亞洲豐富的麴...more
《風味聖經》 風味是食物的語言，喜愛享受口腹之欲的人，都會發現這語言值得下功夫了解。 研讀本書中數百種食材的語言及語法，讓你能用風味跟食物溝通，並一窺全美最具創意主廚的智慧結晶以及無懈可擊...more
電影人的視覺語言指引 電影迷的必備實戰手冊 看懂整部電影作品，你不需再將目光鎖在「一英吋高」的字幕上，而是在大銀幕上熟悉又陌生、自然且怪誕的畫面裡，聆聽鏡頭侃侃而談。若晉級到動手拍片，不管用...more
★文化探索★神話冒險★解謎遊戲★精美地圖★ 英國圖書信託基金會：「大開本地圖書界的超新星!」 ★臺灣版獨家贈品★《妖怪地圖》+《英雄地圖》套書加贈：25款妖怪貼紙乙張 圖書館員露絲在莊園的密室裡找到一箱...more
一切盡在不言中的影像，如何運用鏡頭效果，傳達無數精細意念? 當數位單眼鏡頭帶來的鏡頭革命，讓所有創作者首度有了公平的競爭舞台 《鏡頭之後》作者也為所有人解密大導演奧妙敘事的鏡頭配方 若想學著看...more
榮獲——愛德華‧史丹福旅遊寫作獎 2019年度最佳兒童旅遊書 ALCS教育作家獎、英國地形測量局2019年度旅遊童書 ◆《國家地理》專業冒險家，告訴你勇氣是什麼◆ 你想試試看沒做過的事嗎?那你也是天生的冒險家...more
發酵的力量，不是用來提供某種特定口味，而是用來改良所有風味 NOMA餐廳是餐飲圈無人不知的傳奇。十七年來，四度拿下「全球50大最佳餐廳」第一名，不但空前，也注定絕後。NOMA讓向來有「黑暗料理」之稱...more
發酵的力量，不是用來提供某種特定口味，而是用來改良所有風味 NOMA餐廳是餐飲圈無人不知的傳奇。十七年來，四度拿下「全球50大最佳餐廳」第一名，不但空前，也注定絕後。NOMA讓向來有「黑暗料理」之稱...more
《背離親緣》作者的憂鬱症經典 憂鬱症的反面不是快樂，而是活力 「寫書探討憂鬱症時，要避免將憂鬱症美化或妖魔化都很不容易，從某個角度而言，我兩種錯誤都犯了。」但也許這樣的寫法才是最誠實的寫法。...more
心，是影像的創生之處。 在一張好的照片中，心靈、眼睛和相機，一定會以某種方式連結起來。 ★不只用「眼」看，更要用「心」想──麥可.弗里曼更上層樓攝影著作，從技巧升格到美學境界! ★各國Amazon讀者5...more
《背離親緣》作者的憂鬱症經典 憂鬱症的反面不是快樂，而是活力 「寫書探討憂鬱症時，要避免將憂鬱症美化或妖魔化都很不容易，從某個角度而言，我兩種錯誤都犯了。」但也許這樣的寫法才是最誠實的寫法。與...more
知名畫家王傑以二十多年教學經驗， 針對水彩畫的色彩及筆觸，設計出最關鍵的幾項練習， 教你用「最簡單的方法」學會「最具創造性的技法」。 ★隨書附贈「水彩練習卡」，方便放在桌上，一想到便跟能著書...more
知名畫家王傑以二十多年教學經驗， 針對水彩畫的色彩及筆觸，設計出最關鍵的幾項練習， 教你用「最簡單的方法」學會「最具創造性的技法」。 「書中的教學法皆來自本人多年的實際教學經驗，其中最能深...more
兩座自然史博物館， 帶你看見地球上所有生命的演化故事 ★ 全球唯一 ★ 台灣版獨家封面.細緻編排.獨家珍藏 《動物博物館》 跨越5億年的時序，以157張精美彩圖，呈現160多種動物、6種生態系，譜寫出地球...more
精品級的畫工，古典風的藝品，一整座自然史博物館 跨越5億年的時序，以157張精美彩圖，呈現160多種動物、6種生態系， 譜寫出地球現有生物的完整族譜! ★ 全球唯一 ★ 台灣版獨家封面.細緻編排.獨家珍藏 ...more
對日常的飲食不抱思考、對僵化的心智難以警覺 人便因此與自己、與自然漸行漸遠 為什麼要了解飲食? 過去人們曾有一套準確的飲食守則，劃分出對身體有益與有害的食物。但當工廠取代廚房，看不見的食物產...more
新生代英倫插畫家凱蒂.史考特 ╳ 英國皇家植物園 聯手打造──視覺與知識的饗宴 ★ 全球唯一 ★ 台灣版獨家封面.細緻編排.獨家珍藏 這是一座指尖博物館。凱蒂.史考特大膽而細膩的畫風搭配凱西.威利斯專業卻不...more
「如果我的電影作品是安靜沉澱於水底的東西， 那麼，這本散文集就是沉澱之前，緩緩漂浮於水中的泥沙之結合。」 擅長以樸實平淡的影像，敘說日常情感的是枝裕和，首次透過文字，深入而多樣地暢談對創作、...more
《雜食者的兩難》作者麥可.波倫再度踏上溯源之旅—— 人類在把食物煮熟的那一刻，學會了創造 讓我們進入人類烹飪史，尋找現代問題的解答 在古希臘時代，「廚師」、「肉販」和「教士」是同一個字：megeiros...more
對日常的飲食不抱思考、對定型的心智不表質疑 人便因此與自己、與自然漸行漸遠 為什麼要了解飲食? 過去人們曾有一套準確的飲食守則，劃分出對身體有益與有害的食物。但當工廠取代廚房，看不見的食物產製過...more
誰是i世代?他們和過去的世代有何不同?我們又要如何了解他們? 本書是第一本全方位理解i世代的調查報告。 而理解i世代，我們才能知道未來該何去何從! i世代正是，或即將是你巿場行銷的對象、你要招募的新...more
《雜食者的兩難》作者麥可.波倫再度踏上溯源之旅—— 人類在把食物煮熟的那一刻，學會了創造 讓我們進入人類烹飪史，尋找現代問題的解答 在古希臘時代，「廚師」、「肉販」和「教士」是同一個字：megeiros...more
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臺灣人的民族(國族)認同從何而來? 「臺灣人」何時誕生? 若林正丈教授是日本學界研究臺灣政治的第一人，本書以原本的增補版為基礎，新收入晚近的兩篇論文，不僅是開啟其學術生涯的立碑之作，也是追尋臺灣...more
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暢銷名作《雜食者的兩難》、《烹》作者重磅新書 《紐約時報》2018十大好書.暢銷榜第一名 探索心智邊界與運作模式的雄心之作 讓我們進入意識深處，那個藏著宇宙，藏著所謂「神性」的地方 「日常生活的問...more
暢銷名作《雜食者的兩難》、《烹》作者重磅新書 《紐約時報》2018十大好書.暢銷榜第一名 探索心智邊界與運作模式的雄心之作 讓我們進入意識深處，那個藏著宇宙，藏著所謂「神性」的地方 「日常生活的問...more
一段關於知識、叢林、家庭、信仰的冒險之旅。 「別睡，這裡有蛇!」這是皮拉哈人互道晚安時的話語 因為在危險環伺的叢林，熟睡會讓他們失去防備。 作者帶著他的家人到亞馬遜叢林，和皮拉哈人住了三十...more
挖掘流動的世代中， 隨時都準備以異鄉為故鄉的你我他， 寫給彼此的筆記 臺灣和香港，兩個親近卻又遙遠的地方，有著相似的事物和不同的經驗，以往卻常常只透過觀光的角度互望。 而當離鄉的兩個香港人，...more
只要會畫△〇□，每個孩子都能輕鬆下筆畫世界! 「艾德.安柏利是童書界的現代主義大師，他就是有辦法教每一個孩子學會畫畫。」 ——美國當代設計大師Steven Heller 艾德爺爺說：「不是每個人都得成為藝術家，...more
劃時代飲食意識覺醒之書‧飲食寫作的至高典範 是寫實、深入的關鍵報告，也是無比豐美的飲食寫作 為現代人面對的飲食難題，提出最鏗鏘有力的建言! ★ 餐飲界權威「詹姆斯.比爾德獎」飲食寫作類得獎著作...more
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「不記取歷史教訓的人，竭誠邀請您造訪過去。」 ──潔西卡.班尼特，偉大的時光機FC3000™製造商「時間解方」執行長，公元2043年 萬一，時光機將你載往遙遠的過去，就拋錨了…… 你怎麼辦?你有能力判斷你...more
「不記取歷史教訓的人，竭誠邀請您造訪過去。」 ──潔西卡.班尼特，偉大的時光機FC3000™製造商「時間解方」執行長，公元2043年 萬一，時光機將你載往遙遠的過去，就拋錨了…… 你怎麼辦?你有能力判斷你...more
「對不起，是我拉低了平均薪資!」 在贏家通吃的社會，敗者還能不能翻身?是否只要努力，就一定能出頭天? 讓我們以「社會學之眼」，重新剖析台灣經濟現象! 「為什麼經濟成長，可是我的薪水沒有漲?」 ...more
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★英美長銷20年，全新增修改版 補充最新研究結果，也探討當今常見的興奮劑及處方藥物濫用問題、 電子菸相關研究、合成大麻及各種你可能上癮的藥物危機 不恐嚇、不美化，不侮辱智商 用客觀、科學的方式...more
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──美國首席建築評論大師首部中文譯作，挑戰建築評論最具雄心的命題── ★榮獲2013年開卷好書獎翻譯類年度好書、2015年度國家文官學院選書★ ★1984年普利茲傑出評論獎得主作品★ 涵蓋高柏格一生的探索、...more
★ 蟬連攝影書銷售TOP.1 ★ 譯成14國語言，橫掃美、英、法、德、加 ★ 各國Amazon讀者4顆半至5顆星激賞評價 ★ 跨界探討數位處理、影像藝術與設計美學多重領域 ★ 照片經數位修復，還原精美色澤與清晰...more
入圍2019世界插畫大獎(World Illustration Awards)決選 ◆ 好讀科學故事 ◆ 細緻手感繪圖 ◆ 活潑閱讀經驗 將近三百萬年前，海洋凍結，冰層覆蓋大地──冰河時期開始了! 要在天寒地凍的冰河期生存十分不....more
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文科生也能看得興味盎然的工程圖 不再為一兩分鐘就能自己動手解決的小狀況而打電話叫修 家屋是許多人一生中最重要的有形資產，提供全家人最大的舒適、庇護，也常是我們情感的莫大依托。但這跟我們朝夕...more
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神話傳說 ╳ 冒險故事 ╳ 解謎遊戲 ╳ 精美地圖 顛覆傳統英雄形象，重新定義勇氣的新世代童書 小時候，我們幻想自己是英雄，拯救別人。 長大以後，我們盼望有英雄來拯救自己。 每一位英雄，都是人類對...more
厭女是一座牆，有人說這是保護，但它更是一種禁錮。 為何這座牆比我們想像的更牢不可破?厭女又如何以愛女的面貌現身? 厭女，是全球女性主義共同面臨的最新課題。本書是首部完整論述台灣厭女現象之作，剖...more
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物理治療博士、肌力與體能教練史達雷 繼《靈活如豹》之後最新力作 這次要徹底解決全球健康的殺手──久坐 坐著不久就肩頸痠、腰背痛?椅子一換再換，痠痛仍如影隨形? 每天在辦公桌前八小時以上，卻只...more
★ 2019紀念珍藏版，全新封面，全新享受★ ★【預告】系列作《英雄地圖》2019/7即將出版★ 購買《英雄地圖》《妖怪地圖》兩書，送限量臺灣版獨家25款妖怪貼紙乙張 充滿文化厚度的抓怪指南 讀神話、找...more
▍西方最具影響力的公共知識分子橫空出世之作 ▍ ── 全球最突出的現象級大書 ── ★ 銷售突破300萬冊，多國暢銷榜Top1 ★ 衍生出無數的熱門激辯影片以及筆戰 ★ 50種語言版本陸續推出中 當討論嚴肅生...more
▍西方最具影響力的公共知識分子橫空出世之作 ▍ ── 全球最突出的現象級大書 ── ★ 半年內銷售200萬冊，多國暢銷榜Top1 ★衍生出大量的摘要版及解析版、無數熱門激辯影片 ★ 50種語言版本陸續推出中 ...more
施虐者心中沒有受傷的靈魂，他們有的只是不願放棄的權力意識。 在真正的平權國家，親密關係暴力並不存在。 ※雙面書衣設計，將本書帶回家時，若想保密，可翻轉書衣 ※ 「是不是我做錯了什麼，才讓他這...more
施虐者心中沒有受傷的靈魂，他們有的只是不願放棄的權力意識。 在真正的平權國家，親密關係暴力並不存在。 ※雙面書衣設計，將本書帶回家時，若想保密，可翻轉書衣 ※ 「是不是我做錯了什麼，才讓他這...more
麵包師的任務，是喚醒小麥的風味潛力。 所有的原理知識、所有的學習操作， 都從這個任務出發，一切才有意義。 麵包品質有80%在基本發酵階段就已決定，20%才取決於烘烤等過程。這就代表，只要使你的麵團...more
我們在取經人的身上看到了自己的心魔， 也在《西遊記》裡讀到了自己的人生以及這個時代。 每個人各有一條西天之路，每個人的人間行旅就是一部《西遊記》。 《西遊記》是中國神魔小說之祖，是東方魔...more
你怎麼確定，你的理性所認識的世界，就是真實的世界? 今日的真理，可能就是明日的灰燼 真理只是尚未被推翻的假設 「人是萬物的尺度」這個懷疑論的主張，一方面挑戰了既定的權威，給予人們開放的思考...more
一個人如果停止思考，就失去身而為人的資格 一個國家如果放棄哲學，就放棄了成就偉大的條件 什麼是哲學?如果要給一個最簡單的答案，那就是：「人對於自身處境的反思」。 當然有些人想得比較淺，有些...more
「山是所有自然風景的起點，同時也是終點。」 羅伯特.麥克法倫一舉成名之作 「聖母峰有我生平僅見最陡峭的稜線和最驚心動魄的懸崖。我心愛的……我沒辦法告訴妳，這座山讓我有多著迷。」這是1921年馬洛...more
觀察力X推理力X成就感 字謎遊戲 另類數獨 有趣迷宮 生活經驗應用 益智推理 比一比找不同 視覺分析 數理思維 語文能力 論證思考 年節假期必備，最豐富、最多元的燒腦遊戲書，準備接招! 熱血沸騰...more
植物有著最純淨的力量，更擁有肉類無法取代的驚人風味 現在是蔬菜取代肉類，在廚房中領銜主演的時候了。全球公認最佳餐廳「NOMA」有極為聞名的蔬食料理，但主廚雷奈.瑞哲彼卻聲明：「我從不為健康而吃，...more
台灣的性教育，不能等!性教育的補課，就是現在! 本書是目前市面上唯一一本，也是第一本全方位介紹性教育、性別教育和情感教育的性學讀本，獻給過去未曾完整接受的性教育的世代、願意和孩子一起重新學習...more
創造繼起的新生命，是性的重大意義之一； 但性的意義遠遠不僅止於傳宗接代，它更是對於我們的生命的自我完成。 「生，還是不生?」「拿掉還是生下來?」「去醫院生，還是在家裡生?」這一連串和性有關的...more
不知道不會怎麼樣，知道了會愛上尿尿! 最認真也最亂來的尿尿行為觀察學 【尿尿知識大考驗】 請問，想尿尿的時候，可以怎麼說? A.拐彎抹角地說：「不好意思，我馬上回來。」 B.直接了當地說：「我...more
思考，不再只是湊巧出現 而是可以指出來、注意到，並不斷擴散出去 「教育的目的在於培養思考的能力」，全球所有國家的教育部恐怕都會同意這一點。世上所有老師也都希望課堂不再只是自己的獨角戲，不用...more
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性，不只是生殖器的相互摩擦 人類的性行為總是包括了豐富的情緒──從愛到焦慮，從渴望到憎惡。 若我們無視於此，那麼我們仍然不懂性、不懂愛，不懂別人，也不懂自己。 「為什麼人會對赤身裸體感到難...more
「世上所有主廚的聖經。」──保羅.博古斯 影響力無遠弗屆的第一廚藝學府，傾專業大師群之力編撰 匯集近70年知識精華，收錄逾900道世界食譜 專業精神及知識系統不止影響美洲大廚，更改變了歐洲及亞洲...more
哪裡有文化，哪裡就有文化的哲學。 「野蠻人是那相信野蠻存在的人」，李維史陀如是說。 如何不把不同於自己的文化，視為沒有臉孔的野蠻， 這是人類在後巴別塔時代的共同課題! 文化是一張網，給予...more
野外活動的經典 美國戶外領導學校教練的第一手經驗及智慧 不只要有技能，還要建立自己的系統，更要成為有格調的戶外人 現代社會的壓迫讓我們許多人都無法當真正的自己，踏進荒野讓我們可以暫時從這...more
★美國醫學權威華盛頓大學醫學院認證「視覺化最精準」3D擴增實境製作團隊巨著★ 《藝用3D人體解剖書：認識人體結構與造型》 ★適用於全美術領域：從古典寫實的繪畫、雕塑藝術，到新興應用藝術的2D/3DCG、...more
性教育在台灣的翻轉，就從這本書開始! 性，是天堂；也是地獄。性可以創造極大的愉悅、最親密的關係以及新的生命，也可能帶來傷害、疾病與剝削；性牽動人的身體、心靈與情感，更關乎整體人類的社會文化與...more
—— 從一開始，就打造好最穩固的環境觀、世界觀、宇宙觀 —— 【21世紀地球公民守則】 ‧友善對待身邊的環境‧尊重不同種族及文化‧擁抱宇宙萬物 全系列三本書，知識豐富，好讀易懂，藝術性高。從身邊的環境...more
★美國華盛頓大學醫學院認證「視覺化最精準」3D混合實境製作團隊第2巨獻 ★表情解剖書之最，皮克斯、迪士尼、EA等等世界頂尖動畫師推薦必收 ★逾1,000幅3D擬真圖示與照片，為2D/3D視覺藝術、戲劇表演、特...more
這是一輛開往90年代的回憶列車，也是一本台式文藝青年的養成史。 時間回到上個世紀，1987年，台灣解嚴，隔年蔣經國過世，浮動的亞熱帶海島舉辦了第一屆全國熱門音樂大賽，賽會中張雨生脫穎而出，用他清...more
「我不是人，而是炸藥!」 尼采生平唯一自傳與絕筆之作，哲人對自己的一生與創作的最後註解 關於尼采如何成為「尼采」最權威的詮釋 「我為什麼如此智慧」、「我為什麼如此聰明」、「我為什麼能寫...more
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健身不只是練出肌肉，更是一種身體診斷 最先進的肌力與體能訓練計畫，堪稱最強大的診斷工具， 你不用等到疼痛和受傷症狀出現，就已經先透過訓練找出功能失調的動作、不當的技巧。 於是，現代的健身...more
一開始，你以為作者在打臉大眾品味， 沒多久，你發現作者是在打臉菁英品味， 最後明白，其實每個人都被婊了! 一本在音樂圈、世界各地大學的英文及文化研究系所，還有部落格與podcast， 甚至電視談話節目中...more
玩紙飛機=做科學 每一次起飛，就是一場科學實驗， 輕鬆認識各種作用力的意義及調整的依據， 你的紙飛機不但能飛，還能挑戰衝高、變速、轉彎和滯空飛行! ★當今世界紀錄保持人的設計、技法大公開★ ★附贈...more
在臺灣研究領域的各個角落，無處不見伊能嘉矩留下的巨大身影。 《臺灣文化志》是其一生的事業，更是聳立在臺灣研究史上不朽的「金字塔」。 伊能嘉矩是臺灣研究領域的先行者，是日治時期在臺日本研究者...more
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愛，是人生最大的幸福 這是一個關於愛的故事。 爸爸跟媽媽去年離婚了，爸爸現在跟法蘭克住在一起，他們一起吃飯、做家事、整理院子。每到假日，三個人會一起逛街、看球賽、去動物園玩…… 再平凡不過的...more
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只要會畫△〇□，每個孩子都能輕鬆下筆畫世界! 「艾德.安柏利是童書界的現代主義大師，他就是有辦法教每一個孩子學會畫畫。」——美國當代設計大師Steven Heller 三角形、方形、圓形，這些是基本的幾何圖...more
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