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中餐烹調成功精典(乙級檢定)(二版)

中餐烹調成功精典(乙級檢定)(二版)

◎最新中餐烹調乙級技術士技能檢定學術科全攻略◎ ◎201組、202組、203組製作過程詳細圖解◎ 「中餐烹調成功精典(乙級檢定)」除包含105道術科食譜介紹,更詳細說明: 1.各道料理的烹調製作注意事項,簡化...more

烘焙食品成功精典(丙級檢定)

烘焙食品成功精典(丙級檢定)

◎最新烘焙食品丙級技術士技能檢定學術科全攻略 ◎301組、302組、303組製作過程詳細圖解 麵包、蛋糕基本上是西方文化輸入的食物,生活水平越高,它的消費需求也就越高。台灣烘焙業溯自早期日據時期,技術...more

中餐烹調成功精典(乙級檢定)

中餐烹調成功精典(乙級檢定)

◎最新中餐烹調乙級技術士技能檢定學術科全攻略◎ ◎201組、202組、203組製作過程詳細圖解◎ 「中餐烹調成功精典(乙級檢定)」除包含105道術科食譜介紹,更詳細說明: 1.各道料理的烹調製作注意事項,簡...more

最新飲料調製成功精典(丙)

最新飲料調製成功精典(丙)

◎最新飲料調製丙級技術士技能檢定學術科全攻略 ◎水果切盤、義式咖啡機、流行茶飲製作過程詳細圖解 目前在台灣餐飲教育的領域中,教材的編輯,是要使得從事教育的老師們,有一本值得參考的飲料調製教材,...more

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