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歐式酵母麵包:英國金牌麵包師的簡易酵母培養與完美烘焙配方,以家庭烤箱重現60款蓬鬆、溼潤、好口感的吐司與麵包

歐式酵母麵包:英國金牌麵包師的簡易酵母培養與完美烘焙配方,以家庭烤箱重現60款蓬鬆、溼潤、好口感的吐司與麵包

酵母的品種、麵粉的品質、手揉的技巧 這些都是麵包「好不好吃」的關鍵 理解基本概念,做麵包更好吃、更容易上手 想讓早餐桌上更有變化、上過烘焙課卻還是不大有把握, 或只是想自學烤麵包,有沒有食譜...more

維根法式烘焙:菠菜、櫛瓜、番薯、酪梨與南瓜,用常見蔬果做出天然甜、低碳水的好吃點心!

維根法式烘焙:菠菜、櫛瓜、番薯、酪梨與南瓜,用常見蔬果做出天然甜、低碳水的好吃點心!

用大量蔬果取代奶油與麵粉, 你一定會喜歡這種減少熱量、不減少美味的好點子! 不再擔心熱量過高、糖份爆表 這本維根烘焙超完美! 你會在這本書裡「吃」到大受法國及歐洲人歡迎的:「低糖無奶油」櫛瓜巧克...more

法國植物系烘焙:櫛瓜巧克力蛋糕&地瓜布朗尼&酪梨奶醬甜點……常見的新鮮蔬菜與水果,都被人氣主廚艾維做成好吃的點心!

法國植物系烘焙:櫛瓜巧克力蛋糕&地瓜布朗尼&酪梨奶醬甜點……常見的新鮮蔬菜與水果,都被人氣主廚艾維做成好吃的點心!

YT420萬點閱率的「櫛瓜巧克力蛋糕」作法來啦! 這可不是什麼徒有其名、只放一點點瓜的蛋糕。 它紮紮實實地以200公克櫛瓜絲, 取代了「全部」的奶油用量。 對,所以你會在這本書裡「吃」到大受法國及歐洲...more

芭樂媽Qistin的原型素食日常:低調味少加工、天然美味的82道家常菜、32款便當提案

芭樂媽Qistin的原型素食日常:低調味少加工、天然美味的82道家常菜、32款便當提案

180,000粉絲追蹤! 人氣素媽咪YouTuber芭樂媽Qistin的 素食家常菜好幫手、4大主題便當提案 活用冰箱常備食材、原型食物,美味少負擔! 為了孩子開始專研素食料理;食譜多次登上雜誌專欄;經營人氣YouTube...more

一台烤箱就搞定!零油煙餐食提案:從前菜、海鮮肉類及主食,再以甜點畫上完美句點的餐桌食光!

一台烤箱就搞定!零油煙餐食提案:從前菜、海鮮肉類及主食,再以甜點畫上完美句點的餐桌食光!

小家庭的少份量料理 & 親友驚豔的豐盛餐食 無需精湛刀工、複雜調味, 隨意擺上烤盤,跟著料理訣竅, 發揮你家烤箱的無限可能! 本書帶你淋漓盡致地運用家中的烤箱,只要把食材準備好,放入烤箱,定好時...more

泰味咖哩:7種提升防護力的風味咖哩,享受35道泰國菜的酸‧辣‧香‧甜

泰味咖哩:7種提升防護力的風味咖哩,享受35道泰國菜的酸‧辣‧香‧甜

以「增強防護力的天然香料」 「低GI的棕櫚糖」和「提鮮味的魚露」 製成道地泰式咖哩醬, 將平凡食材變得開胃又下飯! 咖哩是我們身邊最熟悉的陌生人,每一個人都吃過咖哩,不管是印度咖哩、日式咖哩或泰...more

日韓賣到瘋,熱銷千萬支!手工水果冰棒:挑選、切塊、打攪、冷凍,水果與果醬的無限延伸,顛覆想像的絕對安心冰棒派對!【隨書附贈:8支兔子冰棒模型】

日韓賣到瘋,熱銷千萬支!手工水果冰棒:挑選、切塊、打攪、冷凍,水果與果醬的無限延伸,顛覆想像的絕對安心冰棒派對!【隨書附贈:8支兔子冰棒模型】

今年夏天,你一定會需要這本冰棒書! 歐美都在夯、日本和韓國賣到瘋 台灣的第一本!堅持水果原味純手工冰棒 「BIN BON手工鮮果冰棒」征服了無數人 ★★★隨書附贈:8支兔子冰棒模型★★ 不需要專業機器,只要...more

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