在秉承優良傳統盤飾的基礎上,注重從現代美學的角度,結合中西盤飾特色,盡展現代菜餚盤飾藝術的魅力。《盤飾造型設計》涵蓋的盤飾造型有線條造型、雕花裝飾造型、平面造型、立體造型、西式盤飾等,構圖時...more
相信大部分人小時候都玩過折紙,你曾折過些什麼?飛機、小船,還是紙球?你還記得那時折紙帶來的歡樂嗎?一張平面的紙隨着手中的折動,漸漸變得有生命,如魔法般幻化成神氣十足的小狗、展翅欲飛的紙鶴、蹦蹦...more
新手入廚,就要打下扎實的基本功,除了要有耐心之外,時令、采購、清洗、刀工及下鍋的基礎知識都要略知一二。這本書里搜羅了各種不同材料做成的不同品種菜餚,其中粥類、小炒和湯水甜品的經典菜式能夠讓您...more
精選了兩百多種家常主食和小吃,詳細介紹每一道成品的制作方法,還有經驗豐富的大廚帶來的溫馨提示,讓讀者准確掌握要領,做出美味佳餚。照《家常主食小吃》習讀 ,新手也能做出色香味俱全的各式美味。...more
永葆青春,永遠健康漂亮是每個女人內心深處最隱秘的願望。好女人要靠養,養的秘法是食補。本書以女性朋友們最關注的抗老防衰為出發點,精心搭配了品類眾多,美味可口的食譜,讓您從美食中吃出美麗。...more
本稿收集100道以禽蛋為主料,日常易得的食材搭配,運用蒸、煮、炒、煎炸等烹調方法,制作出美味的菜餚。每道菜還配有營養分析和名廚提示,讓我們在選購保存食材,烹調技巧以及營養分析等方面的得心應手。...more
精選了不同色系的襪子玩偶50款,從認識它們到創造它們,只需要按照書中的圖文展示和講解操作,這個過程簡單又輕松。最不起眼的襪子,在你的妙手間充滿神奇的魔力,很快就會變成一個個精美的小玩偶。...more
從盤飾基礎知識講起,介紹了盤飾的常用材料、盤飾的運刀手法、基本形態的切法、基本擺件的切雕等基礎知識,按照植物篇、動物篇、其他篇等詳細介紹了盤飾的做法,並附有盤飾造型賞析,非常適合烹飪專業人士...more
隨着人們對自身健康的日益關注,湯作為一種健康飲食,深受百姓的歡迎。湯是人們所吃的各種食物中最富營養、最易消化的品種之一。 一般做法是將各類營養材料放在水中燉煮,如此不僅保留了營養材料的原有成...more
炒菜需有蔥、姜、蒜,這是放之四海而皆准的真理,但是花椒、胡椒、辣椒這「三椒」,卻是真理之上的翻新,是味的進一步擴充,四川人尤其把這「三椒」的花樣弄得別出心裁,產生了七滋八味,創造了世界聞名的...more
本書不僅僅介紹「煮」、「燉」、「燜」這些家庭廚房常用的基本烹飪技法,而且匯集了眾多實例供讀者進行實際操作,讓您在學會制作某款菜品的同時,逐步掌握相關的烹飪技法。方便讀者朋友們開闊做菜思路,真...more
本書介紹了四大篇章五種烘焙種類,除了介紹烘焙所需的一些基本工具,還介紹了一些常用的烘焙常識。在烘焙技術上,由簡單基礎的面包吐司制作,至香脆酥松的酥餅制作,都配備了詳細的文字與準確科學的用量說...more
本書不僅僅介紹「蒸」、「炒」、「炸」這些家庭廚房常用的基本烹飪技法,而且匯集了眾多實例供讀者進行實際操作,讓您在學會制作某款菜品的同時,逐步掌握相關的烹飪技法。方便讀者朋友們開闊做菜思路,真...more
很多人認為,煮粥很簡單,不過是大米加水共煮的產物。其實不然,小小的一鍋粥,內里的學問卻很大。犀文圖書編著的《四季靚粥》根據四季特點,列舉多款相適應的粥食,每例粥后都列有烹飪心得,讓你在煮粥時...more
煲糖水跟煲湯一樣,具有滋補養生功效。可以作為糖水材料的有很多,不同的材料具有不同的功效,有的屬于涼性,有的則具有溫熱的特點,我們要根據季節用不同的主材料來配搭不同的輔料,以達到相輔相助的效果...more
詳細介紹了多款絲網花配飾的基本制作方法,其中包括精致頭花、胸花篇,精美頸飾、腕飾篇,精巧耳墜、戒指篇,精妙腰帶、吊墜篇四部分,款式新穎別致,每款作品都由作者親自演示制作步驟,並配有詳細的文字...more
電飯鍋不僅可以做飯,還可以用於烹調菜餚,既方便,又可以遠離油煙的苦惱。《電飯鍋美食料理》根據電飯鍋的特點,介紹了菜、湯、粥等相關食譜,健康美味。《電飯鍋美食料理》品種豐富,圖片精美,內容科學...more
全方位為孕媽媽及產后媽媽精選了幾百例營養食譜,有肉蛋類、水產類、湯汁類、蔬菜類、粥粉面類等,品種豐富,每例菜譜都附有營養功效和溫馨提示。孕產媽媽可根據每日所需營養,精選搭配出每一餐的菜餚,吃...more
繩編是一種古老的編織藝術,用非常簡單的編法,配以各種五彩的繩線,編出形式多樣的具有濃郁的自然氣息,以及寓意吉祥如意的飾物,既可為自己祈福,同時也可以體現出個人不同的個性和審美觀念。 繩編入...more
寧可食無饌,不可飯無湯;會飲湯、飲好湯.營養又健康。春濕、夏熱、秋燥、冬寒,因人、因時進補。喝出四季好身體!忙碌一天之余.最幸福的享受,奠過於一碗美味的熱湯。 人的飲食只有順應四季更迭,選擇相應...more
本書介紹了獨具風味的各地小吃,詳細講述了西南、西北、華南、華中、華北、華東、東北七大地區的幾百種風味小吃的用料配比、操作步驟及訣竅,每種小吃均配有溫馨提示,內容豐富,科學實用,技法可靠,操作...more