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實驗烘焙從烤箱開始

實驗烘焙從烤箱開始

烘焙,或酥脆、或軟嫩,不僅是做出美麗的外觀,更要對於味道與口感有所追求。書中提供了准確的上火、下火、時間、用量數據,以及烘焙達人反復試驗得出的心得體驗得出的美味定律,還隨書附送手把手教學視頻...more

甘肅科學技術出版社

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