小吃這類美味雖然不是什麼名品菜餚，但是一樣做法繁多、美味非常。雖然小吃美味，但是一般都是路邊或者街巷，吃多了難免會擔心衛生問題，而此書將做法詳細告訴讀者，讓大家盡享口腹之欲，且無需擔心健康問...more

「百菜百味」是川菜特點的寫照，泛指四川菜餚的風味特色各不相同，總體上呈現多姿多彩，川菜的風味不是只有麻辣，本書顛覆傳統川菜理念，提取川菜湯煲類菜，將川菜另一面展示給世人。本書收錄208道家常湯...more

川菜取材廣泛，味型多變，口味清鮮與醇濃並重，以麻辣見稱，並憑着其別具一格的烹調方法和濃郁的地方風味，成為中國八大菜系之一。其中，川派菜系里的涼菜制作簡單，爽口開胃，不論是下飯、解膩還是佐酒，...more

收錄231道下飯鹵菜，鮮香鹵菜好美味，為餐桌美味更添風采，在復合味中品出食材原味，在原味中享受融合的滋味。 本書編著者由胡志強、林凡等人共同組成。主要牽頭人曾任巴國布衣高管，主管文化宣傳，曾經主...more

收錄218道美味炒煎菜川菜的特色，融會貫通，美味帶回自家餐，各種特色炒煎菜，將充分的展現巴蜀之味。 本書編著者由胡志強、林凡等人共同組成。主要牽頭人曾任巴國布衣高管，主管文化宣傳，曾經主持過巴國...more