心理祭截止加碼
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4每隔幾天增加一樣新食材
盡量把每個階段登場的新食材做最大程度的運用。讓孩子從小接觸多樣化的食物,能有效預防偏食。另外,味覺是會一輩子深深烙印在腦中的感受,這樣做對味覺的發展也有巨大的影響。然而,讓寶寶接觸新食材時,要多多注意是否有消化不良或過敏的現象。因此,在副食品初期增加新食材的時間,最好間隔三到四天,中期最好間隔二到三天。
 
5利用水煮或汆燙,讓食物變得容易吞嚥
寶寶與大人不同,咀嚼能力和消化能力都很弱,因此食物必須經過水煮或汆燙的處理,寶寶才容易吞嚥。此外,烹煮副食品時最好別添加食用油,可能會對寶寶的消化系統造成負擔。若真的一定要用油,請使用香油或紫蘇籽油,並使用微量就好。
 
6從肉類中攝取充分的鐵質
寶寶七到九個月時,母乳的營養素會減少,因此若不餵副食品,很容易造成鐵質攝取不足。鐵質具有為大腦提供氧氣的作用,缺乏鐵質將對大腦發育造成不良影響,因此,這個階段應讓寶寶攝取充分的牛肉、雞肉等。直接餵食有難度時,可煮成肉湯運用在副食品的調理上。黃綠色蔬菜也含有鐵質,但是吸收率較低。
 
7考慮營養均衡
想要寶寶健康成長發育,除了醣類(碳水化合物)、蛋白質、脂肪等熱量營養素之外,也需要均衡攝取礦物質和維生素。本書介紹的副食品由穀類、肉類•魚類•雞蛋•豆類、蔬菜類、水果類、牛奶•奶製品類、油脂•糖類等六大類食物均勻組成。盡可能按照計畫表餵食,即可達到營養均衡。
 
8寶寶週歲以後可開始添加調味料,但還是以清淡為主
如果因為寶寶不愛吃副食品而添加調味料,可能會產生許多問題。首先,對處於成長期的寶寶而言,構成骨骼的鈣質是非常重要的,但攝取太多鈉,會造成體內鈣質的流失;再加上如果習慣吃太鹹的食物,以後罹患成人病或骨質疏鬆症的機率會提高。因此,寶寶週歲前的副食品不要添加任何調味料,要以食材本身的成分讓寶寶感覺味道。即使在週歲以後,食物還是要以清淡為主。
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