讀書日
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這也讓我又想起了另一個故事,我有一位開麵館的鄰居,開業時每碗牛肉麵訂價一百六十元,起初生意挺好,但是扣掉原料和租金,每一碗麵的利潤有限,因此老闆決定改採較便宜的肉,降低原料成本。慢慢地來客數降低了,老闆左思右想,認為競爭對手訂價更低,吸引食客變心,於是將每碗麵降至一百二十元,人潮一度回流,但是沒過多久,回頭客愈來愈少。
 
老闆一籌莫展,於是找我商討對策。他說:「客人真難討好,俗又大碗很難兼顧,差的肉客人一吃就知道,但是換回高級的肉,賣一百二十元實在根本賺不了錢,賣一百六十元又太貴,該怎麼辦呢?」
 
我跟他說了先養雞還是先養狗的故事,最後問他:「你覺得應該先壓低價格搶生意? 還是先顧品質慢慢經營?」
 
他搔搔頭說:「照說要選價格比較低的,才有客人上門。」
 
「你要不要從結果判斷呢? 要是價錢低,但是品質不好,客人沒多久就不上門,即使提升品質,還是難以吸引客戶回籠;另一種作法是定位高品質,價格沒辦法降低,但是未來生意規模上升時,反而可以降價。簡單來說就是,如果一天賣五十碗時沒辦法降價,要是一天賣三百碗,當然能調降,對不對?」
 
「可是我怎麼可能賣到這麼多?」
 
「當然現在沒辦法,不過真的有些名店一天可以賣到三百碗,是不是?」
 
「是啊。」
 
我繼續分析:「所以說,一開始別考慮價格,先講品質。即使價格與別人相同,但是品質和服務比人家好,自然會有客人上門。你再想想看,你這輩子吃牛肉麵可曾遇過降價的嗎? 幾乎沒有,對吧? 可是若等到做出口碑後,品質不變,反倒再降十元,到時候各方饕客肯定會蜂擁而至,如此不就兼顧了品質與價格嗎?」
 
有些商人算準消費者貪小便宜的心理,罔顧品質,專攻低價,但是時間一久,終會抵不過考驗,尤其現在網路資訊如此快速與流通的狀況下,終會失去人心。其實品質和價格不是矛盾問題,而是次序的問題;先專注品質,再考慮降價,正是兩者兼顧的祕訣。
 
【人在天堂,錢在銀行】
 
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這輩子沒有緣分賺大錢真的沒有關係,很多事情知足常樂,只有心態知足了,才會想到回饋別人,錢賺得不多,那就降低物欲。培養自己的生活情趣,取悅自己,愉悅別人,從中得到快樂。
 
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