烏骨雞
 
烏骨雞因為從皮至骨都帶灰黑色，全白或是全黑的大量羽毛覆蓋全身，透發出水屬性的能量，而家雞四爪（俗稱第五爪的「距」因為不著地，嚴格來說不計在內），烏骨雞則有禽鳥中少見的五爪，象徵如人體一般，肢體末端的分化完全，以五為極限。的確烏骨雞在外觀的特徵上，較一般的家雞要來得更接近於「五行俱全」一些。古人以「十全」的外觀特徵，也就是「絲羽、藍耳、鳳頭、毛腳、鬍子、五爪、玫瑰冠、烏骨、烏皮、烏肉」來表述烏骨雞的特別之處。動物涵養津液的量普遍遠大於植物，不必考慮色黑而津液含量不足的食材，吃進體內後反而倒抽走人體的津液的問題，就算是黑牛、黑豬，同樣都很好，皆是可吃。在物性上雖然略有不同，但是一般來說我認為不必刻意追求「非黑不吃」，正常足量的食用肉類，對於身體日常的補益來說，已經足夠。不過單以食感來說，黑牛、黑豬或是烏骨雞的確有其特出之處。
 
咖啡

生物分類	本草分類	取用部位	建議食用頻率	建議用量	使用季節	四性	五味
茜草科	果部	果核	避免	避免	避免	寒	苦

 
咖啡是以來自於茜草科的咖啡樹的果實，取用果核再經過乾煎去水，磨成粉末之後沖泡而成的飲品。茜草科的植物有數種物種作為藥用，像是《桂本》使用的「梔子」，《本經》名為「木蘭」，記載性味寒、苦，用來瀉下脾胃之中導致功能停滯因而發生虛燥熱浮散在外的寒濕水氣。梔子的顏色很黃，類似瀉下力道同樣猛峻的大黃，甚至可以作為染料，影響的是脾系統為主。咖啡與梔子的性味近似，但外觀的顏色則是大紅，影響的部分就轉變為心系統，瀉下的力道擴及到血的部分。再加上通常都是炮製到焦苦後使用，使用的部位又是果核，下行力道更強烈。苦寒之品普遍不適合長期、大量使用。
 
咖啡格外具有破瀉脾胃血的力道，甚至損及心火不能藏神。對於我們一直力説「養胃氣、護陽氣」為根本的保健核心邏輯，明訓「精神內守」、「獨立守神」、「服天氣，通神明」的《內經》養身思想而言，完全違背，實在沒有使用的好理由。就算裡頭加上一些格外講究的奶油還是什麼的，也斷不能力挽狂瀾。