卡杜拉、帕卡斯、波旁西托（Borbóncito，或稱矮株波旁〔Borbón Enano〕、波旁300），以及提克士（Tekisic），在杯測品質上都接近波旁，但我發現它們通常缺乏餘韻，因此品嘗感受較短暫。就我的經驗來說，廣為種植的品種卡杜艾（Catuai），最多是有甜味，但是冷卻時有一絲絲植物味道。當然以我的杯測經驗來說，這些栽培品種都有相當多的例外情況。
 
你身為採購者要怎樣面對各種品種，取決於你的產品供應哲學。在我咖啡採購生涯的早期，我尋找罕見品種純粹是出於好奇以及想和顧客分享的渴望。可惜，它們送到時的狀態比起較常見的品種往往不盡如人意。我想保險的辦法是偶爾納入一種罕見稀奇的品種，但我建議去找已經證明有能力迅速且穩定交貨的供應者。稀有品種令人感興趣應該是因為它的風味概況，而不是因為名稱的關係。