選摘一
 
晚餐／晚餐麵包 Abendessen
 
翻讀一本我從德國扛回的大書，全彩銅版紙重達三公斤，是一本德國文化史介紹，特別的是，書中收錄非常多的照片、圖畫、海報。其中有一張圖片，是一本知名食品公司出版的食譜《冷食》(Die kalte Küche)。從一本談德國文化史的書居然收錄一本談冷食的食譜，就可以理解德國冷食的地位。
 
我自己是一個不太計較吃的人，在德國居住時也總覺得入境隨俗，另也因為事情太多，所以常常如德國人一般吃冷食，以節省時間。即使是晚上，有時候我也以沙拉、麵包、火腿、起司作為主餐，簡單在廚房五分鐘弄好，快速吃一吃，便去做自己的事。曾經有臺灣朋友來訪，跟著我這樣吃晚餐，說覺得我生活得非常可憐。
 
他不是特例，我認識的臺灣人似乎總是要在晚餐吃熱的，不習慣老式的德國飲食方式，可以在晚上吃「冷食」(我說老式，是現在因為各國文化的影響，德國人的飲食習慣也有所改變了)。這種飲食習慣是一種文化傳統，德文中還可以看出一些痕跡。
 
Abendbrot，以前用來形容晚餐的字，正是晚上(Abend)加上麵包(Brot)。現在人晚餐比較少以麵包為主食了，也因為晚餐越來越是家庭聚餐時間，媽媽們會準備熱食，德文現在也比較常說 Abendessen，不過 Abendbrot 還是偶爾會說—至少我自己很愛用這個字—幾年前德國翻譯一部惡搞的好萊塢吸血鬼電影，名稱就叫「Bis(s) zum Abendbrot」，意思是「晚餐時見」，同時也因為諧音，可以理解為「當成晚餐吃」。另外，根據「部落客重要性指數」(Blogger-Relevanzindex)的分析，德語世界部落格美食類第一名，就叫做「德國晚餐麵包」(German Abendbrot)。
 
德文中有些諺語還有 Abendbrot，可以看得出這個字的文化脈絡。例如：