藉飲食提升免疫力，打造不會敗給病毒與不適的身體！
 
支撐健康的免疫機能，與飲食習慣息息相關。
 
只要對飲食多下點功夫，就能夠提高免疫力、保護身體不受病原體侵襲，改善容易感冒或吃壞肚子等問題。
 
藉免疫機能的力量保護身體
 
新冠肺炎等傳染病、花粉症等過敏症狀都與免疫有關，我們的身邊也有不少細菌、黴菌等危害身體的病原體，想要抵禦這些外在威脅入侵，就仰賴身體的免疫系統，而「免疫力」指的就是免疫系統的防禦強度。身體擁有層層保護機能，所以就算日常生活中充滿了病原體等外敵，仍不會隨隨便便就生病。唾液、淚液與汗水都有隔離保護的功能，氣管與腸道黏膜也能夠防止病原體入侵，還會分泌出殺死病原體的物質。就算病原體真的入侵身體，也會有形形色色的白血球出面防禦。舉例來說，身體會派巨噬細胞會吃掉感染的細胞，或是發出警報給同屬於白血球的淋巴球，透過「先天免疫」排除入侵者。我們的免疫力是由身體本身的免疫系統，與生活經驗所累積的免疫組成。想要充分發揮免疫力，就必須維持規律的生活、均衡的飲食、適度的運動、充足的睡眠，同時也要讓心靈更有餘裕，不要累積過度壓力，想辦法為生活增添歡笑與樂趣。
 
提升免疫力的用餐關鍵
 
留心營養均衡，攝取提高免疫力的食材
 
在生活中均衡攝取蔬菜、肉、魚、發酵食品等是很重要的，多方攝取不同的食材，才能夠讓各食材相得益彰，共同提高免疫力。所以日常飲食請積極攝取有助於提高免疫力的食材（P5～6）。此外體溫偏低的話，負責運輸免疫細胞的血液循環就會變差，導致免疫力降低，所以避免食用冷食或任何會讓身體降溫的食物，是非常重要的。身體狀況不佳時，就要藉湯品或鍋物等溫暖身體，同時也建議選擇較好消化的食材。
 
提高免疫力，讓身體元氣十足的食材
 
首先當然要想辦法養成規律且營養均衡的飲食。
 
接著再留心攝取下列有助於提升免疫力的食材。