語言檢定書展
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藉飲食提升免疫力,打造不會敗給病毒與不適的身體!
 
支撐健康的免疫機能,與飲食習慣息息相關。
 
只要對飲食多下點功夫,就能夠提高免疫力、保護身體不受病原體侵襲,改善容易感冒或吃壞肚子等問題。
 
藉免疫機能的力量保護身體
 
新冠肺炎等傳染病、花粉症等過敏症狀都與免疫有關,我們的身邊也有不少細菌、黴菌等危害身體的病原體,想要抵禦這些外在威脅入侵,就仰賴身體的免疫系統,而「免疫力」指的就是免疫系統的防禦強度。身體擁有層層保護機能,所以就算日常生活中充滿了病原體等外敵,仍不會隨隨便便就生病。唾液、淚液與汗水都有隔離保護的功能,氣管與腸道黏膜也能夠防止病原體入侵,還會分泌出殺死病原體的物質。就算病原體真的入侵身體,也會有形形色色的白血球出面防禦。舉例來說,身體會派巨噬細胞會吃掉感染的細胞,或是發出警報給同屬於白血球的淋巴球,透過「先天免疫」排除入侵者。我們的免疫力是由身體本身的免疫系統,與生活經驗所累積的免疫組成。想要充分發揮免疫力,就必須維持規律的生活、均衡的飲食、適度的運動、充足的睡眠,同時也要讓心靈更有餘裕,不要累積過度壓力,想辦法為生活增添歡笑與樂趣。
 
提升免疫力的用餐關鍵
 
留心營養均衡,攝取提高免疫力的食材
 
在生活中均衡攝取蔬菜、肉、魚、發酵食品等是很重要的,多方攝取不同的食材,才能夠讓各食材相得益彰,共同提高免疫力。所以日常飲食請積極攝取有助於提高免疫力的食材(P5~6)。此外體溫偏低的話,負責運輸免疫細胞的血液循環就會變差,導致免疫力降低,所以避免食用冷食或任何會讓身體降溫的食物,是非常重要的。身體狀況不佳時,就要藉湯品或鍋物等溫暖身體,同時也建議選擇較好消化的食材。
 
提高免疫力,讓身體元氣十足的食材
 
首先當然要想辦法養成規律且營養均衡的飲食。
 
接著再留心攝取下列有助於提升免疫力的食材。
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