結果令人震驚。使用我的「真食物飲食法」的患者，有半數不需要依賴胰島素或藥物控制血糖。妊娠結局也有亮眼表現：母親非但更健康，也不需要跟飢餓或體重飆升搏鬥；子癇前症的發生率降低；寶寶身體健康，體重和血糖值都很正常。我親眼看見真食物對妊娠結局的影響，深受震撼。這不只是因為我的「真食物飲食法」碳水化合物的份量較少，更是因為它提供的營養素遠遠超過常見的妊娠糖尿病飲食建議。
 
備受鼓舞的我寫下第一本書《妊娠糖尿病飲食指南》（Real Food for Gestational Diabetes，暫譯），希望能把正確的觀念傳遞給更多的母親、營養師與醫療人員。這本書出版短短數月就成了妊娠糖尿病的暢銷書（在書寫這段文字的時候依然暢銷）。我經常收到來自母親們的回饋，甚至包括懷孕時曾罹患妊娠糖尿病的媽媽，他們說我的「真食物飲食法」使他們的懷孕過程更加順利，寶寶也很健康。收到這些訊息，我非常感動。
 
第一本書剛出版沒多久，就有人問我能不能寫一本談孕期營養的書。親眼看到「真食物飲食法」如何幫助妊娠糖尿病的助產士和醫生，都希望沒有妊娠糖尿病的孕婦也有可靠的參考資料可依循。他們也希望我能對其他相關主題發表意見（也就是總結一下我的研究結果），例如孕期保健食品、毒素的接觸、典型的「禁忌食物」清單是否可信等等。
 
起初我不願意寫，因為市面上早有大量書籍在談這些事。但是後來我發現其實不然。我們需要夠多具備科學實證的資訊才能扭轉過時的孕期營養建議，至少目前還沒出現這樣的一本書。我看過的相關書籍，大多只是分享常見的營養建議或是個人意見，既沒有引用資訊的來源，也毫無研究依據。
 
後來有位同事看了美國營養與飲食學會（Academy of Nutrition and Dietetics）的一份政策文件，叫做〈健康妊娠的營養與生活習慣〉。同事跑來問我幾個跟孕期營養有關的問題，這成了我決定動筆寫書的最後一根稻草。如果你對美國營養與飲食學會不熟悉（前身為美國飲食協會〔American Dietetics Association〕），這是管理合格營養師的專業機構，對美國的營養政策深具影響力。我閱讀這份政策文件時，驚訝得下巴差點掉到地上。文件的內容我並非全部都反對，但確實有疏漏之處，於是我決定這本書此時不寫、更待何時？