◆各國知名的商業茶
 
二十世紀三○年代，中國的商業用茶葉產量占全球供應量的五成，即便如此，它的出口量卻少於其他國家。就產量而言，印度排名第二；錫蘭第三；爪哇和蘇門答臘第四；日本第五；臺灣第六；印度支那第七；而尼亞薩蘭則是第八。這些國家當中，每個國家都有特定的茶葉種類構成了出口主體。
 
以下是幾個國家的主要商業用茶葉簡略描述。
 
◎中國
 
出產紅茶、綠茶及烏龍茶。華北的工夫茶是最知名的紅茶，茶湯口感強勁濃郁且香氣十足。華南的工夫茶，也就是紅葉，其茶湯清澈明亮。此外，產自華北寧州和祈門地區的茶，還有華南政和、白琳，以及坦洋地區的茶，通常都深受茶葉消費者的喜愛。
 
中國綠茶分為平水、湖州和鄉村綠茶，最後一種茶葉名稱所指的，是生長在平水和湖州兩個城鎮周圍以外的所有綠茶。綠茶是以下列類型或製作方法分類：雨前、熙春茶、珠茶、皇家綠茶。
 
中國的半發酵茶以「福州烏龍茶」的名稱在市場上銷售，而且一般說來比臺灣烏龍茶遜色。
 
◎日本
 
出產的大多是綠茶。茶葉的製作有三種類型：釜炒茶、竹筐焙茶、原葉茶（昔稱瓷燒茶）。整體而言，日本茶葉的葉片長而直，似蜘蛛腿。較高等級的綠茶本身有獨特的濃厚細緻風味。日本茶葉的分級如下：精選、優選、特選、優等、上等、特級、中級、一般、粒狀茶、粉末微粒，還有細碎茶葉。
 
◎臺灣
 
截至近期為止，臺灣生產的茶葉有兩種：半發酵烏龍茶、包種茶。然而，即便每年有大約318萬公斤帶花香味的包種茶，被運往緬甸、荷屬東印度、海峽殖民地， 還有太平洋群島，消費市場中最知名的還是烏龍茶。
 
臺灣烏龍茶的茶葉是綠褐色，茶湯以帶有自然的水果風味而聞名。烏龍茶可分為春茶、夏茶、六月白（第二次夏茶）、秋茶和冬茶。通常夏茶和六月白被認為品質最佳。
 
◎印度
 
是全球最大的茶葉出口國，出產紅茶和綠茶，不過紅茶的生產量遙遙領先， 占總生產量的98% 到99%。茶葉名稱由茶樹生長地區的名稱而定，也會以生長的茶園或莊園命名。印度主要的商業用茶葉有：阿薩姆茶、察查茶（Cachars）、錫爾赫特茶（Sylhets）、杜阿爾斯茶（Dooars）、特萊茶（Terais），以及北印度的大吉嶺茶和南印度的特拉凡哥爾茶（Travancores）與卡南德文斯茶（Kanan Devans）。