假日廚房！桌邊の調味盆栽

生活不該一成不變！
只要加入香草調味，就能擁有「幸福洋溢」好食光……
★日本亞馬遜5顆星高度評鑑！
★料理 ╳ 植栽 ╳ 香氛 ╳ 花藝＝超療癒！清新美麗小日子！

　　假日，適合悠閒！
　　你是否也嚮往這樣的畫面：
　　廚房飄來陣陣香氣，隨興組合天然食材、隨手摘下新鮮香草，
　　輕輕鬆鬆，就端出一道道「吃的藝術品」。
　　不只「色‧香‧味」俱全，更擁有迷人的風景！
　　呵，來吧，一起動手吧！
　　只要有心，每一天，都能擁有放假的好心情！

　　◎16種常見、好用的【調味盆栽】 ╳ 42道美味、精緻的【料理食譜】！
　　◎4類香草【種植方法】 ╳ 6個香草【生活提案】！
　　◎只要跟著本書做，就算是新手，也能養出茂盛漂亮的「調味盆栽」！
　　◎無論入菜、泡茶、做點心，都能因為這小小綠色植物的點綴，讓生活更加美好豐盈！

本書特色

　　‧為什麼「外國人」做菜這麼喜歡用香草？隨手拈來一、兩片葉子，就能讓料理變得好看又好吃？…
　　‧為什麼大家都說芫荽、薄荷、羅勒……很好種？但輪到自己動手，就總是沒辦法成功？……
　　‧為什麼別人的假期生活看起來都好精彩？難道不想出門、賴在家裡就不能「好幸福」？……

　　◎這本充滿生活感的漂亮小書，不但要告訴你「成功種出香草的關鍵」，還要告訴你「運用香草為生活加分的秘密」！

　　一盆美麗的「調味盆栽」，無論種在陽台、廚房，甚放在餐桌上，都能自成一抹風景。
　　不僅清新好看，而且方便入菜，隨時都能DIY充滿異國風情的美味料理。
　　現在，就跟著日本的園藝生活家一起來「用香草調味生活」吧！
　　你將發現：原來，簡單生活，也可以很豐富。

　　◎這本洋溢手作風的質感小書，不但適合「喜歡拈花惹草、享受吃吃喝喝」的你，更適合所有「正在為生活找出口」的你！

　　→如果你喜歡吃，喜歡料理，喜歡綠色植物，喜歡自然生活；
　　→如果你想開始為自己做一道菜；想開始為自己養一盆盆栽；想開始為自己滿檔的日子留一點空白；
　　→如果你享受放鬆，享受動手，享受「從觸覺、嗅覺、視覺、到味覺都滿足」的感動；
　　→那麼，不用懷疑，這本書，將是你最好的新朋友。

　　◎這本具有實用功能的好用小書，讓你清楚了解「調味盆栽」3大優點，堪稱「初學者體會栽培樂趣」最佳入門植物！

　　1. 栽種方法超簡單──只要買回苗株種下去，不必等待很久，就可以享受「收成」的成就感。
　　2. 天天上桌好豐富──依照用量現摘香草做菜、佐餐、泡茶、做點心……，大大增加餐飲樂趣。
　　3. 延伸用途很多元──除了做成乾燥香草，還能放進浴缸當作入浴劑；從五感體會香草之美！

本書4大特色

　　特色1：日本最強綠手指達人經驗傳承，絕對零失敗！
　　本書由日本園藝講師╳料理研究家共同出馬，親自傳授「新手栽培」＋「入菜應用」的關鍵技巧，就算是第一次接觸的園藝初學者，也能輕鬆培育出美麗的調味盆栽，絕對零失敗！

　　特色2：種植初學者簡單上手！栽種訣竅一次告訴你！
　　原來，氣候和環境條件會影響調味香草的氣味和生長狀況！原來，調味盆栽也會引來害蟲侵入！
　　作者點出各種香草的栽培方式，還教你除去害蟲、扦插、播種植株的方法與最佳時間，照著做就能養出小巧可愛的調味盆栽！

　　特色3：精選16種香草╳42道料理，不藏私大公開！
　　本書特選常見的16種調味盆栽，並加以入菜應用，輕鬆變化出各式別具風味的主食、熱菜、飲品、甜點等42道美食。例如煮飯時，只要加上檸檬草，就能讓一盤白飯洋溢「異國風味」，「魔力」十足！

　　特色4：調味盆栽の5大用途，營造居家的香草生活！
　　書中所介紹的香草盆栽，除了用來「做菜」、「做飲料」之外，還可用來「插花」、「包裝禮物」，甚至發揮「藥性功能」，在曬乾之後，做成香氛包，無論用來驅蚊、泡澡，都是最天然又實用的生活療癒良伴──動手吧！只要多點巧思，就能讓生活充滿「玩香草」的樂趣！

作者簡介

高浜真理子／栽培監修

　　‧畢業於惠泉女學園短期大學園藝生活學系。
　　‧現任綠手指顧問，對香草植物的認識尤其深厚。
　　‧開辦香草教室「生活的香料」，指導栽培法、料理與手工藝等運用方法。
　　‧在東京的草苑保育專門學校擔任園藝講師，也活躍於電視、雜誌等媒體。
　　‧監修出版《栽培天天吃都美味的香草》（NHK出版）、《我的第一本香草書，照料與栽培法》（Natume社）等書。

植松良枝／食譜製作

　　‧現任料理研究家。很重視當季食材，也以此設計了許多充滿季節感的料理。
　　‧在神奈川縣伊勢原市的自家菜園，把栽培蔬菜和香草植物視為畢生的志業。
　　‧不時旅行亞洲、中東和歐洲各地，也常常在海外旅行時，得到做菜的靈感。
　　‧著有《宴客款待與派對必殺絕技料理》（主婦之友社）、《用Le Creuset製作美味零Loss料理》（家之光協會）等。在本書也負責料理以外的香草配方和造型設計。

譯者簡介

藍嘉楹

　　‧東吳大學日文系畢業。
　　‧目前從事專職翻譯與口譯。喜愛閱讀與旅行。希望能翻譯出更多好書。
　　‧近期譯作包括《育美媽媽的超人氣動物甜甜圈》《日本銷售第一的芳香療法聖經》《世界泡麵評鑑百科》《大人的昆蟲學》《吃遍韓國 料理主廚的美食之旅》等。
　　‧譯文賜教：gracelan27@gmail.com