施與受：從濟急到定期服務

　　本書主要介紹東華提供的各項服務，包括以下四方面：濟急扶危；贈醫施藥；流離失所；興辦義學體現。

　　隨著時代的轉變，東華作為一個慈善組織，提供的服務也與時俱進。二十世紀初期，中國人大多受到戰亂之苦，流離顛沛，但東華伸出援手，替國人解決燃眉之急，建立棲流所，為流落至港，身無所依的難民提供棲身之地；當華人身受災難（天災或人禍）時，東華已經超越其作為一個香港的慈善組織的局限性，沿門摹捐、登報告白（廣告）……力求貢獻其一分力量。

　　這種精神可說是香港精神，同時東華也為近年來努力追求的民間慈善組織的中國做了一個最好的楷模。

作者簡介

何佩然教授

　　近代社會及經濟史學者。近年專注香港社會經濟史研究，主要著作有《點滴話當年：香港供水一百五十年》、《風雲可測：香港天文台與社會的變遷》、《地換山移：香港海港及土地發展一百六十年》、《建城之道：戰後香港的道路發展》等。