蛋白質理論與技術

上篇 蛋白質理論
第一章 蛋白質研究歷史回顧
第一節 蛋白質研究的初級階段
第二節 蛋白質研究的發展階段
第三節 蛋白質研究的分子生物學階段
第二章 蛋白質的合成、轉運、加工與修飾
第一節 蛋白質的合成
第二節 蛋白質合成後的定向輸送
第三節 蛋白質合成後的加工與修飾
第三章 蛋白質的結構與功能
第一節 蛋白質結構概念的提出
第二節 蛋白質的結構生物學
第三節 蛋白質的基本結構單位
第四節 蛋白質的一級結構
第五節 蛋白質的二級結構
第六節 蛋白質超二級結構和結構域
第七節 蛋白質的三級結構和四級結構
第八節 蛋白質的生物學功能
第四章 蛋白質分離純化的基本理論
第一節 蛋白質的理化性質
第二節 利用溶解度差別分離蛋白質的方法
第三節 利用分子大小不同的分離純化方法
第四節 電泳技術
第五節 蛋白質化學中的層析技術
第五章 蛋白質定性定量檢測的基本理論
第一節 免疫組織化學的基本原理
第二節 蛋白質定量檢測原理
第三節 免疫印跡法分析特定蛋白質的相對含量
第六章 蛋白質的生物信息學理論
第一節 蛋白質生物信息學的概念及內容
第二節 Internet網上的生物信息學資源
第三節 序列對比和數據庫搜索
第七章 蛋白質組學理論與進展
第一節 蛋白質組學的基本概念及歷史回顧
第二節 蛋白質組學研究的技術平台
第三節 蛋白質組學在醫學中的應用與展望
第八章 蛋白質芯片理論與進展
下篇 蛋白質技術
第九章 蛋白質樣品的準備
第一節 分離純化蛋白質樣品的方法
第二節 蛋白質樣品的儲存與運輸
第十章 蛋白質電泳技術
第一節 概述
第二節 電泳的基本原理
第三節 聚丙烯 胺凝膠電泳
第四節 SDS-聚丙烯 胺凝膠電泳
第五節 聚丙烯 胺凝膠雙相電泳——2D電泳
第六節 毛細管電泳
第十一章 蛋白質層析技術
第一節 層析技術的基本原理及分類
第二節 柱層析
第三節 高效液相色譜法
第十二章 蛋白質的定量檢測
第一節 紫外可見分光光度法
第二節 熒光分光光度法
第三節 HPLC、CE分離定量
第四節 黴聯免疫吸附試驗
第十三章 生物信息學預測蛋白質序列技術
第一節 概述
第二節 蛋白質識別與描述
第三節 蛋白質序列的物理性質計算
第四節 蛋白質二級結構和折疊類型分析
第五節 特殊結構或特征性結構的預測
第六節 三級結構的預測
第七節 蛋白質的質譜鑒定
第十四章 蛋白質技術的應用
第一節 蛋白質生物活性檢測方法之一——用細胞釣蛋白技術檢測備用根貓脊髓背角內神經營養因子的生物活性
第二節 蛋白質生物活性檢測方法之二——凝膠小塊與背根節 聯合培養法
第三節 Westem印跡技術在檢測雞胚脊髓內神經營養因子中的應用
第四節 牛腦W-100蛋白的純化與鑒定
第十五章 大鼠皮質額葉雙相電泳實驗條件的建立
第一節 實驗原理
第二節 實驗所需設備、試劑及其配制
第三節 實驗步驟
第四節 實驗結果
第五節 實驗體會
第十六章 快速老化小鼠額葉皮質蛋白質組學的考馬斯亮藍染色技術
第一節 實驗原理
第二節 實驗所需設備、試劑及其配制
第三節 實驗步驟
第四節 實驗結果
第五節 實驗體會
第十七章 針刺促進脊髓可塑性的蛋白質組銀染色技術與差異蛋白的質譜鑒定
第一節 實驗原理
第二節 實驗所需設備、試劑及其配制
第三節 實驗步驟
第四節 實驗結果
第五節 實驗結果分析
彩圖

21世紀是生命科學飛速發展的時代。如果說20世紀後半葉是信息時代，那麼21世紀上半葉，生命科學將成為主宰。隨著我國加入WTO後與世界科技日益接軌，技術的競爭已呈現出其核心地位和作用。正是在此背景下，為適應我國21世紀生物技術發展和需求，科學出版社組織編寫了這套融基礎理論和實踐技術為一體、獨具特色、主要面向一線科技人員的學術著作-《21世紀生物技術叢書》。本套叢書共有八本，包括《組織細胞化學理論與技術》、《神經細胞培養理論與技術》、《蛋白質理論與技術》、《分子雜交理論與技術》、《PCR理論與技術》、《基因克隆理論與技術》、《抗體理論與技術》、《干細胞理論與技術》︰自2005年3月本套叢書問世以來，即得到了廣大生物技術科技工作者的喜愛，2006年1月即進行了重印。本套叢書對滿足日益擴大的研究生實踐需求，以及我國21世紀生物技術的普及和發展起到了積極的促進作用。

由于生物技術發展迅速和需求日益擴大，本套叢書于2009年再版︰第二版在第一版的基礎上，主要對實驗技術進行了全面增補和修訂，新增內容20余章︰補充了神經形態示蹤、腫瘤干細胞培養、神經干細胞移植、轉基因干細胞構建、抗體封閉、細胞凋亡染色．免疫熒光染色、蛋白質組和基因組等實用技術，並對各技術的相關實踐經驗進行了更全面的總結。叢書從形態、細胞、分子生物學三個層面介紹了目前常用生物技術的基本理論、進展及其相關技術與應用。從培養科學思維能力和科研工作能力的目標出發，以實用性和可操作性為目的，面向我國日益增多的研究生和廣大的一線科研人員。在編寫方式和風格方面，力求強調基本概念和理論的闡述，注重基本技術的實踐，並提供了大量原版彩圖及實驗經驗體會，使叢書更具實用價值。

本套叢書由我國神經科學青年專家王廷華教授牽頭，邀請國內外一批知名專家教授參加編寫和審閱。本套叢書是全體參編人員實踐經驗的總結，對從事科研的研究生和一線研究人員有很好的參考價值。由于時間有限，加之科學技術發展迅速，錯誤和不足之處在所難免，懇請各位讀者批評指正。

值本套叢書出版之際，感謝為我國生物技術及科學發展孜孜不倦、奉獻一生的老一輩科學家，是他們的指導、培養和杰出工作為我國中青年一代的發展奠定了基礎。感謝國內外一批知名專家教授組成的編審委員會對叢書的認真審閱，感謝編者們所付出的辛勤勞動。感謝中國解剖學會對本套叢書的組織工作給予的支持。感謝各位同道給予的鼓勵和關心。

《21世紀生物技術叢書》編審委員會
2009年1月