氣血好，百病不生：心．腎．肝．脾．肺 一看就懂的五臟氣血通補法

　　中醫學理論認為血液是人體健康之本。本書依據這一原理分別以養補內氣、填精補血、祛瘀生新、養骨造血、補心血、補肝血、補脾血、補肺血為主題，依次介紹血液對於人體各器官的重要性，同時給出如何進行養身補血。此外本書還介紹了刺血療法、日常生活中的養血食物及三餐搭配，並介紹了很多日常補血、養血的小竅門等實用性的健康知識。

　　人體是「血肉之軀」。只有血足，才顯得皮膚紅潤，面有光澤；只有肉實，才能有肌肉發達，體型健美。通過閱讀本書，您對血液知識會有一個全面的認識，對人體健康要素有了更全面的瞭解，知道如何去養血養生，從而更好地呵護自己的健康。

作者簡介

周泉

　　上海中醫藥大學附屬龍華醫院、上海中醫藥大學脊柱病研究所註冊中醫師，上海中醫藥大學博士，曾到香港大學、美國羅賈斯特大學訪問研究，目前承擔國家自然基金青年基金1項，參加國家傑出青年科學基金、國家自然科學基金重點專案、上海市醫學重點學科等部級以上課題6項。參與完成國家自然科學基金項目2項，部市級課題4項，獲得中華中醫藥科技進步獎一等獎、上海科技進步獎二等獎、上海市醫學科技進步獎二等獎各一項（參加者），發表論文17篇， SCI收錄2篇。擔任全國高等中醫院校骨傷教育委員會實驗骨傷科學學科委員會常委。目前在美國做專業性研究。

第6章
補肝血，利排毒
肝臟保證血液的清潔度
肝臟是人體最大的腺體，它在人體代謝、膽汁生成、解毒、凝血等方面都起著非常重要的作用。可以形象地說，肝臟是人體內一個巨大的﹁化工廠﹂，通過它的解毒、代謝等功能，可以將攝入的營養物質進行轉化，並將食物中含有的毒素進行分解，從而淨化血液，確保血液的清潔。

1肝臟可以確保血液的清潔
人的肝臟位於腹腔，大部分在腹腔的右上部，小部分在左上部，是人體最大的實質性腺體器官，也是體內新陳代謝的中心站。據統計，在肝臟中發生的化學反應有五百種以上，其主要功能是進行糖的分解、貯存糖原；參與蛋白質、脂肪、維生素、激素的代謝；解毒；分泌膽汁；具有吞噬、防禦機能；製造凝血因數；調節血容量及水電解質平衡；產生熱量；在胚胎時期肝臟還有造血功能。其中，因為肝臟具有確保血液清潔的功能，人們習慣於將它稱為人體內的一座﹁加工廠﹂。

肝臟的血液循環肝臟血液供應非常豐富，其血容量相當於人體總量的百分之十四，成人每分鐘肝血流量有一千五百到兩千毫升。肝臟的血液供給除了接受一條肝動脈的血液之外，同時還接受一條來自胃、大小腸、胰腺和脾臟等處的靜脈血管所匯合成的門靜脈的血液。其中，肝動脈是肝的營養血管，它為肝臟提供了四分之一的肝血，肝動脈進入肝臟後，就會分為各級分支到小葉間動脈，將直接來自心臟的動脈血輸入肝臟，其主要供給氧氣。而其餘四分之三的肝血來自於門靜脈，門靜脈進入肝臟後分為各級分支到小葉間靜脈，把來自消化道含的有營養的血液送至肝臟﹁加工﹂，其主要供給營養物質。

肝臟確保血液的清潔
首先，肝臟是人體內一座﹁加工廠﹂。由於它是人體消化系統中最大的消化腺，體內的物質，包括攝入的食物，在肝臟內都要進行重要的化學變化：有的物質經受化學結構的改造，有的物質在肝臟內被加工，有的物質經轉變而排泄體外，有的物質如蛋白質、膽固醇等在肝臟內合成。它還能促使一些有毒物質的分解，再排泄體外，從而起到解毒作用。所以，從胃腸道吸收的各種營養物質或有害的物質，如毒物、毒素、細菌和污染物等，在進入全身血液循環之前，都必須先經過肝臟的過濾，以保證血液的清潔。

其次，肝臟除了能夠過濾血液中的細菌和污染物，其肝細胞還能不斷地生成膽汁酸和分泌膽汁。膽汁是一種黏稠的液體，在消化過程中可促進脂肪在小腸內的消化和吸收。比如一些肥胖者、過量飲酒者、高脂飲食者、少動者、慢性肝病患者及中老年內分泌患者，都有可能出現脂肪肝多發的病症，其中肥胖、過量飲酒和糖尿病是引起脂肪肝的主要原因，由於攝入脂肪過多，超過了肝臟的承受能力，就會傷害肝臟，損害肝臟消化吸收脂肪的功能。

再次，肝血竇竇壁上的星狀細胞具有吞噬細菌、異物和衰老的紅血球的作用。肝血竇的星形細胞是吞噬系統的重要組成部分，腸道吸收的微生物、異物等有害物質，多被星形細胞吞噬消化而清除，故而可清潔血液。

2春季養肝血
春季是陽氣升發的季節，人體的陽氣經過整個冬天的儲藏，在春季逐漸復蘇萌發，全身的氣血也開始流暢振奮，肝氣得以舒展，並在這個季節開始旺盛起來。因而中醫提出了﹁春宜養肝﹂的養生觀點。