健康食品保健事典(更新版)

醫師審訂推薦序
營養師審訂推薦序
中醫師審訂推薦序
專家審訂推薦序
出版序
保健食品筆畫速查表
本書導讀
常見病症 VS.宜吃保健食品對照表

Part 1 保健食品最新情報
什麼是健康食品？          
如何看懂健康食品標示  
你需要吃保健食品嗎？
用吃的輕鬆保養
保健食品聰明吃
日常必備的基礎保健食品
保健食品選購祕訣
保存服用有訣竅

Part 2 保健食品大公開
植物類－花卉
洛神花 蒲公英 紫錐花 金盞花 洋甘菊 長生桔梗 啤酒花   
植物類－果實類
越橘 藍莓 蔓越莓 木瓜 西瓜 鳳梨 蘋果 番石榴 石榴 番茄  
檸檬 金橘 枸櫞類水果 梅子 山楂 柿子 椰子 桑葚 西印度櫻桃
蜜棗 黑棗 藤黃果 無花果 玫瑰果 諾麗果 苦橙 瓜拿那果
羅漢果 可姆果 唐辛子  
植物類－蔬菜類
大蒜 紫色番薯 薑 洋蔥 苦瓜 綠花椰菜 高麗菜 芥藍菜
胡蘿蔔 菠菜 茭白筍 朝鮮薊 牛蒡 甜菜 菊苣 菊芋 芫荽
植物類－藥用植物
人參 花旗參 七葉參 蘆薈 當歸 黃耆 桂皮 田七 刺五加
紅景天 紫花苜蓿 黃精 牧草 珍珠草 小麥草 艾草 蛇麻草
山白竹 甘草 車前草 紫蘇 纈草 巴拿巴葉 銀杏葉 明日葉  
武靴葉 松葉 黑莓葉 葛葉 薄荷葉 檸檬香茅 茴香 豆蔻  
鬱金 薑黃 南薑 丁香 迷迭香 大麥嫩葉 西番蓮 埃及野麻嬰
南非鉤麻 水飛薊 目藥之木 松樹皮 莎拉西卡 瑪卡 聖約翰草
博士茶 葫蘆巴 黃香草木樨 甜茶 貓爪草 樹木茶 鋸棕櫚 乳香脂
胚芽、種子、豆類  
黑豆 大豆異黃酮 卵磷脂 葡萄籽 五味子 杏仁 芝麻 薏仁
蕎麥 糙米 南瓜子 洋車前子 小麥胚芽
菇菌類
冬蟲夏草 巴西蘑菇 樟芝 靈芝 椎茸 舞茸 松茸 豬苓
雲芝 猴頭菇 女島瘤菇 白樺茸   
植物性油脂類
橄欖油 月見草油 大豆油 芝麻油 葵花油 糙米胚芽油  
小麥胚芽油 酪梨油 紅花油 苦茶油 亞麻籽油 紫蘇油  
天然醋類
玄米醋 蘋果醋 柿子醋 薏仁醋 黑醋 松芽醋 麥芽醋 紅酒醋
動物粹取物類
鯊魚軟骨 甲殼素 免疫奶粉 胎盤素 動物骨髓萃取液 鈣片
牡蠣精 海狗精 烏骨雞 鮫精 鰻精 甲魚精 鹿茸精 鮑魚精
卵黃油 蜆精 魚肝油 魚油 海豹油 鴯油 鮭魚油
蜂類 蟲類
花粉 蜂蜜 蜂膠 蟻粉 紅蚯蚓
水產類
珍珠粉 天然鹽 鹽滷  
藻類
昆布 綠藻 寒天 螺旋藻 紅藻 海苔 羊栖菜 海藻
菌種類
納豆 乳酸菌 優格 優酪乳 酵素 紅麴 酵母 啤酒酵母  
茶飲
綠茶 紅茶 決明子茶 普洱茶 發芽糙米茶 杜仲茶 魚腥草茶 柿葉茶
番石榴葉茶 羅布麻茶 巴拿巴葉茶 芭樂茶 黃耆茶 七膽葉茶
水類
鹼性水 海洋深層水
飲料
機能飲料 五味子原液 藍莓汁 樹莓汁 覆盆子原液
 
Part 3 八大族群保健食
男性適合補充的保健食品
婦女適合補充的保健食品
孕婦適合補充的保健食品
兒童適合補充的保健食品
銀髮族適合補充的保健食品
上班族適合補充的保健食品
素食族適合補充的保健食品
瘦身族適合補充的保健食品
8大族群推薦保健食品一覽表
各族群專屬健康食物一覽表

Part 4 營養補給對症吃
呼吸系統疾病
感冒  氣喘（哮喘） 肺炎  支氣管炎  肺結核  
消化系統疾病
胃炎（胃痛 胃灼熱） 腸胃潰瘍  腹瀉  便秘  脹氣  消化不良
皮膚科
痤瘡（青春痘）  過敏  花粉症  皮膚炎  蕁麻疹  靜脈曲張
浮腫  皺紋  皮膚乾燥  瘀傷  曬傷
肝功能疾病
B型肝炎  脂肪肝  肝硬化
腎膽功能＆泌尿系統疾病
腎臟炎  腎絲球腎炎  腎盂腎炎  腎結石  腎功能衰竭
尿毒症  頻尿  膽結石
腦心血管疾病
高血脂症  低血壓  高血壓  心臟病  腦梗塞  冠心病  
動脈硬化  腦部老化
骨關節疾病
骨質疏鬆症  骨刺  肌腱炎  關節痠痛  肩膀痠痛  腰痛
神經系統疾病
偏頭痛  中風  神經痛  神經衰弱  阿茲海默症  帕金森氏症
造血系統疾病   
貧血  白血病（血癌） 血友病  
代謝與內分泌系統疾病
糖尿病  痛風  
癌症
肺癌  肝癌  子宮頸癌  乳癌  大腸直腸癌
胃癌  腦癌  口腔癌  骨癌  攝護腺癌
男性疾病
尿路感染  性功能障礙  攝護腺炎
婦科疾病
生理痛（痛經）  生理期不順   更年期症候群  白帶  不孕症             
眼部疾病
眼睛疲勞  近視  乾眼症  白內障  
牙科
口腔炎（口腔潰瘍）  口臭   牙齦出血   嘴唇破裂
精神科
失眠  憂鬱症  焦躁   沒有食慾  疲倦        
其他健康問題
減肥（肥胖） 壓力  抽煙  喝酒（酒精中毒） 虛寒症（四肢冰冷）
掉髮（髮質乾澀）  免疫力下降

Part 5 揭開營養密碼
保健食品保健成分百科
【附錄】
常見病V.S.宜吃保健食品索引
美容保健功效VS.保健食品對照表
衛生署核發健康食品許可證一覽表
各年齡族群每日飲食建議表

作者序

吃對保健食品 健康加分

　　您過去是否曾有這樣的經驗：覺得疲勞、不舒服，晚上睡不好，早上起不來，但是到醫院檢查，卻找不出原因？或者是聽朋友說，某某保健食品對健康很好，花大錢買來吃，幾個星期過去，錢花了，但是卻覺得沒有改善？如果是，那麼你就應該考慮用食療取代看醫生來改善健康狀況。但是決定補充保健食品是一回事，您有沒有想過，到底怎麼吃才算吃得好，吃得健康？

　　超過7成的民眾購買保健食品補充營養

　　根據書田診所最新發表的問卷調查顯示，有超過7成的民眾購買保健食品來補充營養；超過一半的受訪者，自行購買保健食品來使用，卻只有不到7％的人經由醫師處方，來選擇保健食品。甚至有很多人認為，將營養品與保健食品、藥物錯開食用，就可以達到最大的保健功效，卻忽略了營養過剩的可能性。您有想過自己也是其中之一嗎？

　　想要吃得好、吃得健康，是每一個人的夢想，可是根據個人需求設計菜單實在有其困難性。特別是現代人生活步調緊張，在家裡自行煮食的機會越來越少，日常三餐飲食多半來自餐廳、速食店甚至是便利商店。這些店家有他們的成本考量，不可能根據健康飲食的均衡標準來設計菜單。就算某一家餐廳標榜均衡營養菜單，我們也不大可能天天在這家特定餐館用餐。因此，「營養缺乏」與「營養過剩」就成了現代人飲食的兩大難題。

　　正如前面的調查顯示，有高達70％的民眾瞭解到目前飲食問題的嚴重性，所以決定使用保健食品來補充營養。但是，上面的調查也點出一個盲點，那就是5成的民眾並不真正知道，自己所需要的保健食品是哪些？而是自己決定想要購買以及使用的保健食品。

　　或許您也有這些疑問：到底魚油跟魚肝油有什麼不同？月見草油為什麼適合女性吃？聽說鯊魚軟骨能抗癌？越貴的保健食品越好嗎？同時吃多種保健食品對身體有害嗎？

　　保健食品是健康養生新趨勢

　　保健食品是時下保健養生新趨勢，書中收集225種常見保健食品，完整收錄你想知道的最新資訊，針對8大族群量身補充營養需求，100種疾病對症調養建議，保健營養成分製表完整收錄。為您解答所有疑惑、看清真相，教您怎麼買、如何吃，分辨真假虛實，獲得最大效果！吃得放心、吃出元氣，身心都能散發健康活力！

　　本書的編輯目的就是協助讀者，瞭解市面上保健食品的真正用途，以及適合的使用對象。閱讀本書，您不用再像其他民眾，盲目地追隨流行，花大筆的金錢買進所謂「天然的最好」或是「電視購物最熱門的」保健食品，反而忽略自己真正的健康需求。有了本書，你不再受到各種廣告與宣傳的迷惑，依照自己的需要，瞭解自己的身體，食用適當的保健食品，就能真正達成「吃好，吃對，吃得健康」的幸福目標。