可愛趣味表情造型便當作品與食譜手冊
  • 出版地區:日本
  • 語言:日文
  • 上架日期:2016/04/26
  • 出版日期:2016/03/15
  • 定價:588
  • 優惠價:564
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編者的話

打開飯盒,就會開心微笑

大多數人平常所使用的多半是長方形的便當盒,攜帶方便或許是最主要的考量。不過就算是選用圓形飯盒的情形,在菜色的盛裝和擺放方法上,一般也不會有什麼特別的設計,一如使用方形飯盒的情形一樣。例如大家熟悉的台鐵便當,就是一個很明顯的例子。如果將便當盒本身的容器形狀納入擺盤概念的考量,使用方形或圓形的飯盒,就會有不一樣的思考與設計。

對於每天都要幫女兒準備便當的本書作者來說,木製的圓形飯盒讓她第一眼看見就聯想到「圓臉」的印象,於是便開始發揮想像力來設計出各式各樣的表情便當。譬如可以將飯糰做成各種表情的頭像、以及各種可愛動物的頭像造型;也可以直接以飯盒為輪廓,在盒內做出各種人臉&動物臉龐的設計。除此之外,書中也介紹美麗的盛裝方法,以及52道的料理&自製調味醬料的食譜,總計收錄便當樣式多達133款。

內頁簡介

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  • P.24 臉譜飯糰的作法

    可愛的人臉造型飯糰可以為便當增色不少,在介紹完13款人氣的人臉飯糰樣式後,這裡進一步就代表性的6款,來進行作法的解說。

    臉譜飯糰的作法
  • P.27 便當菜的裝法

    怎樣可以發揮圓形飯盒的強項,來盛裝出更美麗且具立體感的視覺效果?這裡以實例來進行解說。

    便當菜的裝法
  • P.54 人臉便當飯的作法

    比起人臉飯糰,面積更大的人臉便當飯,更容易細膩表現臉部的表情和輪廓。前面示範了6款臉譜的作法,接著來看看10款搭配菜色的整體作品。

    人臉便當飯的作法
  • P.59 動物臉人氣便當作法

    就像臉譜飯糰也可以用動物的頭像作為設計一樣,臉譜便當飯也可以各種可愛的動物為主題,這裡送上18款的作品。

    動物臉人氣便當作法
  • P.66 不倒翁單盤套餐

    不只是上班上學或郊遊野餐的時候才可以吃便當,週末假日在家,也可以利用單盤或竹簍來盛裝料理,做成華麗的套餐便當,吃起來會更有滋味。

    不倒翁單盤套餐
  • P.74 竹簍午餐

    前面看到的是單盤套餐的例子,這裡也來看看竹簍盛裝的感覺,單盤+竹簍套餐總計收錄23款範例。

    竹簍午餐
  • P.80 便當菜色食譜

    便當除了視覺的饗宴之外,最主要還是在於菜色的風味。這一章將收錄52道料理的食譜,方便大家經常變換菜色。

    便當菜色食譜
  • P.116 自家製調味料

    盡量不使用內含添加物和化學調味的調味醬料,已經是大家對於健康的共識。除了料理之外,書中也收錄了7種調味醬料的食譜。

    自家製調味料
 

詳細資料

  • 條碼:9784416616864
  • ISBN:9784416616864
  • 規格:平裝 / 127頁 / 21 x 15 x 0.64 cm / 普通級 / 全彩印刷

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